Poissonnerie Le Marlin

Issu d’une famille de poissonniers, Alexandra apprend le métier de la marée, En 2004, Fred décide d’aider son beau-père. Il découvre et apprend le métier en commençant par être livreur, préparateur de commande et passe dans les bureaux où il apprendra à acheter et vendre les produits de la mer.

C’est en 2009 qu’est née le Marlin. Fred et Alex se lancent dans cette nouvelle aventure avec le soutien de toutes leurs familles.

Nous travaillions en direct sur les ports de méditerranée (le grau du roi, Sète, Port la nouvelle, Marseille.) mais aussi en direct avec des bateaux sur le port de Hyères, Toulon et Marseille. Nous conditionnons et commercialisons le poisson auprès des poissonneries, restaurants, vente en ligne et sur notre point de vente au détail.

Notre engagement de pêche durable privilégie la vente d’espèce abondante, le respect des zones et technique de pêche française, la sélection d’élevage aux bonnes pratiques et la lutte contre la pêche illégale. Nous avons choisi de travailler avec les criées pour des raisons de norme sanitaire, d’hygiène et de traçabilité.

Tous nos poissons sont emballés dans des pochettes hermétiques étanches ou dans des barquettes thermocollée garantissant une fraîcheur irréprochable à réception.