Comment faire fondre des pistoles de chocolat au bain-marie ?

Pour faire fondre du chocolat, la meilleure méthode est le bain-marie. Pour ce faire, il vous suffit defaire frémir de l'eau à feu dou dans une casserole puis d'y ajouter par-dessus un saladier en verre contenant les pistoles de chocolat. Remuez ensuite doucement le chocolat à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse.

Comment faire fondre des pistoles de chocolat au micro-ondes ?

Le micro-onde peut également être utilisé pour faire fondre du chocolat plus rapidement. Placez vos pistolles de chocolat dans un bol au micro-onde à puissance moyenne (500W environ) en remuant à la spatule toutes les 30 secondes jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse.