O'Délices de Lucas

Je suis Julian Winterhalter, artisan chocolatier de formation et fondateur d’O’Délices de Lucas.Depuis toujours, je suis animé par la passion du goût, des belles matières premières et du travail artisanal.Au fil de mon parcours, j’ai développé une exigence particulière pour les produits authentiques, ceux qui racontent une histoire et procurent de véritables émotions gustatives.C’est avec cette philosophie qu’est née O’Délices de Lucas.Mon ambition était simple : créer des recettes généreuses, sincères et gourmandes, en mettant à l’honneurles fruits et les ingrédients de qualité.Ce qui a commencé comme une passion est rapidement devenu une véritable aventure familiale.Aujourd’hui, ma femme Murielle m’accompagne au quotidien dans le développement de la maison.Ensemble, nous imaginons, fabriquons et faisons grandir O’Délices de Lucas avec les mêmes valeurs de qualité,d’authenticité et de proximité.Dans notre laboratoire artisanal situé dans l’Aube, à quelques kilomètres de Troyes, nous élaboronschacune de nos créations avec soin et exigence.Nous privilégions des fabrications en petites quantités afin de préserver toute la qualité des ingrédientset d’apporter une attention particulière à chaque recette.​Nos préparations aux fruits contiennent au minimum 62 % de fruits, afin d’en révéler toute la richesse aromatique.Cette même recherche d’excellence guide également la fabrication de notre pâte à tartiner composée de55 % de noisettes françaises, de nos caramels à la fleur de sel de Batz-sur-Mer,de nos biscuits artisanaux et de toutes les gourmandises que nous développons au fil des saisons.Je suis convaincu que les meilleurs produits sont souvent les plus simples : des ingrédients soigneusementsélectionnés, du temps, du savoir-faire et beaucoup de passion. C’est pourquoi je m’attache à respecterchaque matière première pour en préserver le goût et l’authenticité.Au-delà des recettes, j’aime imaginer des produits qui accompagnent les moments de partage, les petits-déjeuners en famille, les goûters gourmands ou les instants de plaisir que l’on aime savourer et offrir.Chaque pot, chaque biscuit et chaque création raconte une partie de cette aventure.Une aventure construite autour de la gourmandise, du travail bien fait et du plaisir de faire découvrir des saveurs sincères.Bienvenue dans l’univers d’O’Délices de Lucas.