NONAM® est une maison artisanale fondée fin 2023 par Manon Montessuit, artisane charcutière passionnée, Vice Championne de France 2022 du pâté-(en)-croûte, et finaliste du Prix Goût & Santé 2024.
Depuis son atelier de Courbevoie, Manon réinvente le pâté-(en)-croûte, symbole du patrimoine culinaire français, dans une version contemporaine, engagée et pleine de caractère.
Chaque création est faite à la main, sans additifs ni conservateurs, à partir d’ingrédients soigneusement sourcés : cochon du Perche, volaille fermière, farine bio des Moulins de Versailles, fruits secs et légumes de saison issus de producteurs locaux.
Le tout réuni dans une pâte croustillante à souhait, dorée au four, pour des recettes généreuses et équilibrées : du Festif (cochon, foie gras, magret et fruits secs) à l’audacieux Panettone Charcutier, jusqu’au Veggie à la truffe noire, il y en a pour toutes les envies gourmandes.
Chez NONAM®, on célèbre le goût du vrai, l’amour des beaux produits et la convivialité des tables de fête.
Chaque pâté-(en)-croûte est une déclaration d’amour au fait-main, à la France et à la joie de partager.
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