Depuis plus de 55 ans nous avons la passion du foie gras, nous avons été les 1ers dans le Gers à déposer un dossier de conserveur à la ferme et à accueillir les clients dans notre boutique au sein de notre exploitation.
Depuis le début, le respect de la qualité est notre credo car volontairement nous gérons le cycle complet de production : éleveur de petites oies et de canetons jusqu'à la transformation du produit à l’ancienne sans aucuns additifs et conservateurs.
Le crédo de la maison « Pourquoi gâcher des bons produits naturels avec des méthodes industrielles ? »
Nous déclinons un ensemble de préparations d’oies et de canards, vous y trouvez bien-sûr, le foie gras entier et mi-cuit mais aussi les confits, les plats cuisinés (cassoulet au confit de canard, daube d’oie, magret sauce forestière, garbure, jarret de porc à l’ancienne) et nos rillettes, terrines, saucissons de canards et magrets séchés.
Aujourd’hui Miraine et Pierre-Marie s’occupent de la conserverie jusqu’à la commercialisation tandis que Sébastien gère la ferme où sont élevés, gavés oies et canards.
En 2014, nous intégrons l’IGP Gers pour l’ensemble de nos produits à base de canard (foie-gras, confit, magret) afin de confirmer notre engagement sur l’origine et la qualité de nos produits Made In Gers.
En 2017, déménagement dans notre nouvelle conserverie ce qui nous permet d’aborder les prochaines années avec un outil de fabrication avec toutes les dernières normes.
En 2020, mise en place d'un agrément BIO avec le développement d'une nouvelle gamme de produits Bio a base de légumes et de viandes.
De plus nous avons intégré un couloir de visite permanent afin que vous puissiez venir nous voir cuisinés et découvrir nos secrets de fabrications en direct !
Nous sommes heureux de vous faire découvrir l’ensemble de notre gamme qui sent bon la Gascogne, pour le bonheur de vos papilles.
