Jours de livraison de Maison Doriath : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 27 février
La Maison Doriath : une histoire de famille et de terroir.
Lucien Doriath débute l’aventure en 1987, en créant la première filière d’élevage de canards 100% alsacienne. Il choisit de travailler le canard de Barbarie, en raison de la qualité organoleptique de sa viande. Soucieux du bien-être animal, de l’écologie et amoureux de sa terre natale, il privilégie un circuit-court, durable et responsable.
C’est aujourd’hui 3 éleveurs dans le Grand Est qui veillent sur les canards durant 13 semaines. Ils grandissent en plein air, sont nourris aux céréales et sans traitement antibiotique. L’engraissement et l’abattage se font au domaine à Soultz-les-Bains.
Au fil du temps, l’entreprise s’est développée. Betty, son épouse, le rejoint. Un restaurant spécialisé dans le canard & le foie gras ouvre ses portes, accolé à la boutique.
C’est aujourd’hui leur fils Mickaël qui continue d’écrire l’histoire de la Maison. Un nouveau bâtiment dédié à la production voit le jour. L’intégration de la méthode HACCP garantit une sécurité alimentaire optimale et une traçabilité forte, de l’œuf à l’assiette. Aujourd’hui, la vente en ligne se développe, et les partenariats avec toute la France et les pays frontaliers s’ouvrent.
Les équipes, passionnées et intransigeantes, mettent cœur à allier le goût de leur chère Alsace à celui du canard. Aujourd’hui, des recettes adaptées à chaque saison, en plus des classiques et incontournables magrets crus, magrets fumés et mousse de foie sont proposées: baeckoffe, magret séché et gésiers confits pour le printemps ; viandes marinées et grillades pour l’été ; cuisses confites, cuisse fumée et choucroute pour l’automne ; rôti à l’orange et tourtes pour l’hiver. N’oublions pas ce moment tant aimé : l’apéritif, avec le saucisson, les rillettes ou encore le pâté en croute. Enfin laissez vous tenter par les différentes variétés de foies gras pour Noël !
La Maison vous propose également du foie gras d'oie, que nous transformons de la même manière que le foie de canard, mais l'oie n'est pas issue de notre filière d'élevage locale ; foie gras d'oie origine UE.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
christophe,
le
suite à un achat le 13/02/2026
Très bon produits, comme toujours.
Noté par
Belli,
le
suite à un achat le 09/02/2026
Réponse de Maison Doriath
Merci pour cette jolie note !
Écrit par
Michele,
le
suite à un achat le 30/01/2026
1ère fois que je mange des saucisses cocktails au canard - super bon mais la peau est un peu ferme
un régal avec les cuisses de canard confites - je recommande ce producteur
Réponse de Maison Doriath
Bonjour, un grand merci pour ce retour ! Nous sommes heureux de vous faire découvrir nos spécialités 100% canard !
Écrit par
Hélène,
le
suite à un achat le 06/02/2026
La tourte au canard est toujours aussi bonne! Nous l'avons dégustée avec une poêlée de champignons des bois; un vrai régal... Merci!
Réponse de Maison Doriath
Bonjour, merci à vous pour ce beau retour ! Nous n'avons pas prévu de changer la recette au vu de son succès !
Écrit par
Véronique,
le
suite à un achat le 16/02/2026
Bonjour, expédition-réception & date de consommation RAS merci ! Pour le reste du bon & du moins bon mais positivement il faut bien tester parmi un grand choix de producteurs & de nouveaux produits... même si "ça ne casse pas trois pattes à un canard"!!!🙂
Bonne continuation...
Cordialement.
Réponse de Maison Doriath
Bonjour, nous vous remercions pour votre commande et ce retour complet ! Nous constatons malheureusement que nos produits n'ont pas été à la hauteur de vos espérances...
Écrit par
Laetitia,
le
suite à un achat le 31/01/2026
C'est la 2ème fois que j'achète de la graisse de canard chez ce producteur. Elle est très bonne et très pratique. J'avais eu un souci sur ma commande précédente et ils ont accepté de faire un geste commercial. Je suis très satisfaite.
Réponse de Maison Doriath
Bonjour, nous vous remercions pour vos commandes et votre fidélité ! Nous sommes très heureux que notre graisse de canard soit à la hauteur de vos attentes. Rien de plus normal que le geste commercial proposé suite au souci rencontré sur la première commande !
Noté par
Gilles,
le
suite à un achat le 05/02/2026
Réponse de Maison Doriath
Bonjour, merci à vous pour cette belle note !
Écrit par
Jean-jacques,
le
suite à un achat le 29/01/2026
Je peux dire que c'est avec plaisir que je donne une telle note,
les magrets sont d'une super qualité .
Réponse de Maison Doriath
Bonjour, nous vous remercions grandement, nous sommes ravis que nos produits vous procurent un tel plaisir gustatif !
Écrit par
Bernard,
le
suite à un achat le 09/01/2026
le top parfait
Réponse de Maison Doriath
Un grand merci à vous !
Écrit par
DOMINIQUE (mne),
le
suite à un achat le 28/01/2026
la qualité des produits magrets tournedos steacks impeccable!!!!!
Dommage que les EE qui apparaissent sur les étiquettes des produits baeckeoffe
saucisses ne soient pas signalés sur la composition des produits quand on passe commande!!!!!!
Réponse de Maison Doriath
Bonjour, merci pour votre retour positif sur la qualité de nos magrets, tournedos et steaks, cela nous fait très plaisir.
Concernant les « EE » mentionnés sur certains produits comme le baeckeoffe ou les saucisses, nous tenons à vous rassurer : leur présence est minime et strictement encadrée, conformément à la réglementation en vigueur. Ils sont utilisés en très faible quantité lorsque cela est nécessaire à la conservation ou à la qualité du produit. Nous prenons néanmoins en compte votre remarque concernant l’affichage des informations lors de la commande afin d’améliorer encore notre transparence.
