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Bienvenue chez Les Viandes du Forez
Camion de livraison

Jours de livraison de Les Viandes du Forez : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 05 avril

Notre élevage se situe dans la Loire (42), dans la plaine du Forez, à Sainte Foy Saint Sulpice.
Dans la ferme familiale, Le GAEC des Tabourdeaux, nous élevons depuis plus de 50 ans des lapins et des vaches allaitantes de race charolaise.
Joachim, de la 4ème génération, a créé une entreprise de transformation de viande « Les viandes du Forez » et s'est associé avec sa compagne Ornelle. Cette activité permet de valoriser la production familiale et de faire redécouvrir au public un produit de qualité.
Notre état d’esprit : Nous avons le souci d’une agriculture raisonnée et d’un élevage dont nous maîtrisons chaque étape : nous sommes à la fois naisseur et engraisseur de nos animaux afin de garantir un produit sain et élevé dans le respect du bien-être animal.
L’alimentation : Pour les vaches, 100% de notre alimentation provient de la ferme : 90% d’herbe et 10% de céréales. Cette alimentation permet d’engraisser nos animaux plus lentement et de donner à la viande un goût plus persillé. Pour les lapins, une partie de nos céréales produites sur la ferme sert à les alimenter. Ils sont nourris de granulés à base de luzerne, d’orge et de maïs. Ainsi la traçabilité de notre alimentation est garantie sans OGM.
Elevage : nous avons souhaité gérer nous-mêmes notre génétique afin d’avoir des lapins fermiers présentant des caractéristiques intéressantes pour la vente. Nous les sélectionnons pour la qualité de la viande sur un critère de poids (entre 3,5 kg et 4 kg), soit environ 40 jours de plus que la moyenne, afin d’offrir un produit généreux et régulier à nos clients. De plus, nous vaccinons uniquement les mères, ce qui immunise automatiquement les petits et permet de proposer à nos clients une viande saine.
Pour la viande bovine, elle est issue de génisses entre 2 et 3 ans, conférant à la viande sa tendreté et sa finesse.
Transformation : Nos animaux sont transformés par nos soins. Nous assurons également l’emballage, les livraisons et la vente directe. Ainsi nous pouvons proposer à nos clients un produit que l’on maîtrise entièrement, de la naissance à la vente.
Nos terrines : Soucieux de la qualité de nos produits, nos terrines ont un fort pourcentage en viande de lapin: elles contiennent en moyenne 70% de viande de lapin. Nous n’utilisons aucun colorant, conservateur ni sel nitrité.
Vente : Nous pratiquons au maximum la vente directe (magasins de producteurs et marchés), et nous développons aussi la vente indirecte en servant des boucheries et restaurants réputés. Plus récemment nous nous sommes lancés dans la vente par internet afin de faire connaître notre produit et notre passion au plus grand nombre.
Nous espérons que nos produits sauront vous plaire !
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Jacqueline, le suite à un achat le 16/03/2023
Noté par François, le suite à un achat le 17/03/2023
Écrit par delphine, le suite à un achat le 09/03/2023
Viande de très bonne qualité. Je recommande à tous.
Écrit par Celine, le suite à un achat le 08/03/2023
Produit de qualité super pas déçu merci
Écrit par Catherine, le suite à un achat le 07/03/2023
Parfais et très bon merci
Écrit par Sonia, le suite à un achat le 07/03/2023
la qualité est au rendez-vous... dommage d'avoir ajouté du sucre dans les steaks hachés.. et, surtout, de ne pas l'avoir mentionné dans la liste des ingrédients
Noté par Monica, le suite à un achat le 29/01/2023
Écrit par Liliane, le suite à un achat le 24/02/2023
Viande excellente. Pas de comparaison avec la viande que j'achetais avant de connaître "Pour de bon" et qui, pourtant, était le haut de gamme. Mes compliments aux "Viandes du Forez".
Écrit par Louise, le suite à un achat le 01/03/2023
Parfait ! Très bonne qualité, je recommande
Écrit par Audrey, le suite à un achat le 28/02/2023
Viande excellente Colis parfait

La vitrine de Les Viandes du Forez

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Les Viandes du Forez - PROMO 5kg de pavés hachés de boeuf charolais + 500g OFFERTS
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    Les Viandes du Forez - Colis de Viande de Boeuf Charolais (Génisse) - 5kg
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      Les Viandes du Forez - Saucisses de lapin feuilletées par 3

        300 g 29,66 € / kg
        8 ,90
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        Les Viandes du Forez - 10 boulettes de boeuf et leur sauce tomate

          1.2 kg 16,58 € / kg
          19 ,90
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          Les Viandes du Forez - Rôti farci de lapin nature

            650 g 30,46 € / kg
            19 ,80
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            Les Viandes du Forez - Tripes à la tomate

              250 g 19,60 € / kg
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              Charcuterie

              Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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              Les Viandes du Forez - Assortiment de 3 Terrines de Lapin : Nature, Oignons, Forestière
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                Les Viandes du Forez - Assortiment de 3 Terrines de Lapin : Olives, Moutarde, Forestière
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                  Les Viandes du Forez - Assortiment de 3 Terrines de Lapin : Olives, Pruneaux, Foie
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                    Les Viandes du Forez - Assortiment de 3 Terrines de Lapin : Rillette, Nature, Foie
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                      Les Viandes du Forez - Pâté en croûte cocktail de lapin

                        250 g 35,60 € / kg
                        8 ,90
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                        Les Viandes du Forez - Pâté en croûte de lapin

                          220 g 34,09 € / kg
                          7 ,50
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                          Les Viandes du Forez - Pâté en croûte de lapin traditionnel entier ENTIER
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                            Les Viandes du Forez - Rillette de Lapin en Verrine

                              180 g 36,66 € / kg
                              6 ,60
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                              Les Viandes du Forez - Terrine de Foie de Lapin en Verrine

                                180 g 34,44 € / kg
                                6 ,20
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                                Les Viandes du Forez - Terrine de Lapin Forestière en Verrine

                                  180 g 35,55 € / kg
                                  6 ,40
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                                  Les Viandes du Forez - Terrine de Lapin Moutarde à l'ancienne en Verrine
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                                    Les Viandes du Forez - Terrine de Lapin Nature en Verrine

                                      180 g 35,55 € / kg
                                      6 ,40
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                                      Les Viandes du Forez - Terrine de Lapin aux Oignons Caramélisés en Verrine
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                                        Les Viandes du Forez - Terrine de Lapin aux Olives en Verrine

                                          180 g 35,55 € / kg
                                          6 ,40
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                                          Les Viandes du Forez - Terrine de Lapin aux Pruneaux en Verrine

                                            180 g 35,55 € / kg
                                            6 ,40

                                            Jambons, poitrines et lards

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                                            Les Viandes du Forez - Pastrami de bœuf - 10 tranches fines

                                              100 g 56,00 € / kg
                                              5 ,60

                                              Plats Traiteurs

                                              Plats préparés

                                              Ajouter au panier
                                              Les Viandes du Forez - 10 boulettes de boeuf et leur sauce tomate

                                                1.2 kg 16,58 € / kg
                                                19 ,90
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                                                Les Viandes du Forez - Lasagnes de boeuf

                                                  350 g 21,42 € / kg
                                                  7 ,50
                                                  Ajouter au panier
                                                  Les Viandes du Forez - Tripes à la tomate

                                                    250 g 19,60 € / kg
                                                    4 ,90

                                                    Quiches, tourtes, tartes et pizzas

                                                    Ajouter au panier
                                                    Les Viandes du Forez - Saucisse de lapin feuilletée apéro 200g

                                                      200 g 27,50 € / kg
                                                      5 ,50
                                                      Ajouter au panier
                                                      Les Viandes du Forez - Saucisse de lapin feuilletée apéro 500g

                                                        500 g 23,80 € / kg
                                                        11 ,90
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                                                        Les Viandes du Forez - Saucisses de lapin feuilletées par 3

                                                          300 g 29,66 € / kg
                                                          8 ,90
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                                                          Les Viandes du Forez - Saucisses de lapin feuilletées par 5

                                                            500 g 29,00 € / kg
                                                            14 ,50

                                                            Epicerie Salée

                                                            Plats en bocaux

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                                                            Les Viandes du Forez - Assortiment d'un Plat Cuisiné (Confit de Lapin) et de 2 Terrines (Olives et Nature)
                                                            • Promo
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                                                            Les Viandes du Forez - Assortiment d'un Plat Cuisiné (Lapin à la Moutarde) et de 2 Terrines (Olives et Forestière)
                                                            • Promo
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                                                            Les Viandes du Forez - Confit de Lapin

                                                              750 g 22,13 € / kg
                                                              16 ,60
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                                                              Les Viandes du Forez - Lapin à la Moutarde

                                                                750 g 21,60 € / kg
                                                                16 ,20

                                                                Viandes

                                                                Boeuf

                                                                Ajouter au panier
                                                                Les Viandes du Forez - 5 boulettes de boeuf et leur sauce tomate

                                                                  600 g 16,58 € / kg
                                                                  9 ,95
                                                                  Ajouter au panier
                                                                  Les Viandes du Forez - Colis Familial 4 Kg

                                                                    4 kg 24,62 € / kg
                                                                    98 ,50
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                      Ajouter au panier
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                                                                          5 kg 18,10 € / kg
                                                                          90 ,50
                                                                          Ajouter au panier
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                                                                            Ajouter au panier
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                                                                              Volailles

                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                650 g 30,46 € / kg
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                                                                                    650 g 30,46 € / kg
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                                                                                      Cafés, thés et infusions

                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                      • Bio
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                                                                                      • Bio
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