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Bienvenue chez Les Viandes du Forez
Camion de livraison

Jours de livraison de Les Viandes du Forez : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 20 avril

Notre élevage se situe dans la Loire (42), dans la plaine du Forez, à Sainte Foy Saint Sulpice.
Dans la ferme familiale, Le GAEC des Tabourdeaux, nous élevons depuis plus de 50 ans des lapins et des vaches allaitantes de race charolaise.
Joachim, de la 4ème génération, a créé une entreprise de transformation de viande « Les viandes du Forez » et s'est associé avec sa compagne Ornelle. Cette activité permet de valoriser la production familiale et de faire redécouvrir au public un produit de qualité.
Notre état d’esprit : Nous avons le souci d’une agriculture raisonnée et d’un élevage dont nous maîtrisons chaque étape : nous sommes à la fois naisseur et engraisseur de nos animaux afin de garantir un produit sain et élevé dans le respect du bien-être animal.
L’alimentation : Pour les lapins, une partie de nos céréales produites sur la ferme sert à les alimenter. Ils sont nourris de granulés à base de luzerne, d’orge et de maïs. Ainsi la traçabilité de notre alimentation est garantie sans OGM.
Elevage : nous avons souhaité gérer nous-mêmes notre génétique afin d’avoir des lapins fermiers présentant des caractéristiques intéressantes pour la vente. Nous les sélectionnons pour la qualité de la viande sur un critère de poids (entre 3,5 kg et 4 kg), soit environ 40 jours de plus que la moyenne, afin d’offrir un produit généreux et régulier à nos clients. De plus, nous vaccinons uniquement les mères, ce qui immunise automatiquement les petits et permet de proposer à nos clients une viande saine.
Transformation : Nos animaux sont transformés par nos soins. Nous assurons également l’emballage, les livraisons et la vente directe. Ainsi nous pouvons proposer à nos clients un produit que l’on maîtrise entièrement, de la naissance à la vente.
Nos terrines : Soucieux de la qualité de nos produits, nos terrines ont un fort pourcentage en viande de lapin: elles contiennent en moyenne 70% de viande de lapin. Nous n’utilisons aucun colorant, conservateur ni sel nitrité.
Vente : Nous pratiquons au maximum la vente directe (magasins de producteurs et marchés), et nous développons aussi la vente indirecte en servant des boucheries et restaurants réputés.
Nous espérons que nos produits sauront vous plaire !
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Alain, le suite à un achat le 28/01/2024
Produits envoyés très bien protégés. Il ne ne reste plus qu’à les découvrir mais nous nous faisons pas de doute sur la qualité.
Noté par Jerome, le suite à un achat le 29/03/2023
Écrit par Marie-Anne, le suite à un achat le 07/12/2023
excellent produit en plus étant du sud Loire trés contente de manger les produits de notre département merci beaucoup
Écrit par Marcelle, le suite à un achat le 08/12/2023
Livraison rapide et produits excellents
Écrit par Homar durand, le suite à un achat le 18/09/2023
Pavés de viande hachés immangeables. Dommage pour moi j'en ai acheté ine grosse quantité :(
Noté par Patrick, le suite à un achat le 26/09/2023
Écrit par Pierre, le suite à un achat le 15/09/2023
Trés content de ma première commande
Écrit par Elodie, le suite à un achat le 17/09/2023
Toujours aussi bon et de bonne qualité , un régal !
Noté par yannick, le suite à un achat le 08/09/2023
Noté par Joelle, le suite à un achat le 06/09/2023

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Plats Traiteurs

Plats préparés

Epicerie Salée

Plats en bocaux