Bienvenue chez Les Pâtes Côté Mont Blanc
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Nous sommes Johanna, Gaétanne & Ludovic. Complémentaires, dynamiques et réactifs, nous partageons une passion commune pour notre métier.
C’est en décembre 2008 que tout commence. Ludovic décide de changer de vie pour créer sa société individuelle : L’As des Carroz . Johanna décide de le rejoindre dans cette aventure, l’idée étant de créer une fabrique de pâtes et raviolis frais mais également de promouvoir les valeurs du “mieux consommer”.
Nous commençons avec six recettes (épinard Pecorino, tomate et Mozzarelle, jambon cru Reblochon, chèvre miel, 3 fromages, cèpes) ainsi que des pâtes fraîches aux œufs.
puis nous développons la gamme . . .
Plus de 45 recettes existent à ce jour en fonction des saisons.

Notre fabrication artisanale nous permet d'assurer l’ensemble du processus de production.
Chaque ravioli, authentique, est conçu avec soin et amour.
Le laboratoire est équipé avec du matériel et des matériaux aux dernières normes en vigueur.
Nous mettons tout en œuvre pour vous donner pleine satisfaction gustative.
Nous sélectionnons nos matières premières suivant différents critères :
Nous travaillons avec les producteurs locaux dont les produits sont certifiés Origine Grand Massif.
Concernant les denrées non disponibles dans notre région, nous veillons à choisir des produits disposant de labels IGP, AOP, AOC …
Afin que nos raviolis soient aussi bons de notre atelier de fabrication à votre assiette, nous pasteurisons les raviolis : ce procédé permet d’éliminer, par un traitement thermique, tous les organismes néfastes. Nous conditionnons nos produits sous atmosphère protectrice (Biolind).

D’années en années nous nous équipons et développons nos activités : marché, magasin et ventes à quelques partenaires restaurateurs qui nous ont toujours fait confiance. J'en profite d'ailleurs pour les remercier de leur fidélité (ils se reconnaîtront).
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Joe A.

Date : Par nathalie V.

Date : Par florence B.

très bon

Date : Par patrick P.

Un vrai régal, tout est très bon. Un client très satisfait

Date : Par Gérard L.

SANS AUCUN INTERET - FADE - Michèle LARGUIER

Date : Par Jeremy V.

Toujours de bonne qualité, je recommande

Date : Par Jeremy V.

Très bon produit fait maison

Date : Par Jean Paul V.

TOUT EST PARFAIT

Date : Par jean michel M.

ravioli 3 fromages valable autres pas encore goutés ce qui gene un peu c'est le prix qui n'est pas accessible a toute les bourses bien sur produits maison mais......

Date : Par Jacqueline P.

Traiteur

Pâtes Fraîches