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Bienvenue chez Le Vivier d'Omignon
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Jours de livraison de Le Vivier d'Omignon : Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

C'est depuis 2005 que Jean-Michel Lemaire et son épouse s'occupent du Vivier de l'Omignon, situé au cœur des étangs de la Haute-Somme, à Saint-Christ-Briost : une pisciculture qui produit de la truite depuis 1967. Ils sont spécialisés dans l'élevage raisonné de truites et de pêche d'anguilles. Jean-Michel met un point d'honneur à ce qu'elles aient une bonne qualité de vie : elles nagent en eau de source et sont nourries en BIO sans farines animales ni d'OGM !

C'est Jean-Michel qui s'occupe d'élever et de transformer truites et anguilles dans les règles de l'art et de façon raisonnée. Pour les truites, les bassins sont remplis d'eau de source, oxygénée et maintenue à 11°C. Il laisse le temps au temps : ses truites atteignent leur taille en 16 mois, au lieu de 8 à 12 dans les élevages intensifs. Elles sont nourries en BIO depuis fin 2020. Le laboratoire de transformation dispose d'un agrément CE.

Le lieu est également un petit havre de paix qui propose un restaurant familial, tenu par Nathalie et des étangs de pêche de loisir. Un petit coin de paradis à moins d’1h30 de la capitale, où il fait bon de prendre son temps !
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Renaud, le suite à un achat le 11/12/2023
Renaud : L'anguille fumlée est délicieuse, tendre, onctueuse, fondante, et parfaitelment fumée.
Écrit par Magali, le suite à un achat le 18/12/2023
L'anguille du Vivier d'Omignon est tout simplement succulente : pas trop grasse, savoureuse, ferme et fondante. De plus, elle est présentée en filets, ce qui est bien pratique.
Écrit par vinay, le suite à un achat le 20/12/2023
très original
Écrit par Thierry, le suite à un achat le 25/12/2023
Anguille fumée excellente, vraiment !
Écrit par Baptiste, le suite à un achat le 15/12/2023
On s'est ré-ga-lé ! Merci :)
Noté par Otto, le suite à un achat le 20/12/2023
Écrit par didier, le suite à un achat le 13/11/2023
De bons produits, anguille fumée extra
Écrit par Patricia, le suite à un achat le 16/12/2023
Parfait
Écrit par ludovic, le suite à un achat le 15/12/2023
SUPER
Écrit par Pierre, le suite à un achat le 05/12/2023
Je suis cuisinier et j'ai travaillé dans des restaurants gastronomiques parisiens et je n'ai jamais mangé d'anguille fumée aussi délicieuse que celle-ci, un grand bravo et un grand merci j'ai pu faire une entrée qui a été particulièrement apprécié pour Noël, j'ai eu le droit à "c'est vraiment divin", "je n'ai jamais mangé quelque chose d'aussi subtile", "c'est obligatoire qu'on en commande une autre l'année prochaine"; un sans-faute sur toute la ligne du produit au conditionnement à la livraison, je recommande cet artisan à cents %, je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année et très probablement à l'année prochaine. ;)

La vitrine de Le Vivier d'Omignon

Poissons & Fruits de mer

Poissons fumés et marinés

Rillettes et tartinables de poisson