Jours de livraison de Le Goût du Boeuf :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 22 mars
Nous sommes une jeune équipe, formée de personnes aux compétences reconnues, qui s'est soudée par la volonté de faire connaître et promouvoir, dans un circuit de distribution très court, un des fleurons de notre agriculture : la viande d'exception.
A l'origine du projet, Rémy DUBERNET, jeune ingénieur expérimenté, avec déjà plusieurs années en entreprise, dans l'organisation et le suivi du travail. Issu d'une famille qui compte plusieurs générations au service de l'agriculture et de la recherche en agro-alimentaire, en particulier dans le domaine du vin, Rémy est lui-même un passionné de convivialité et de gastronomie authentique.
Chacun des éleveurs, dans son authenticité et son identité propre, possède des caractéristiques essentielles qui garantissent la qualité de sa production, avec en premier lieu, l’amour et la passion du travail à la ferme.
L'élevage des boeufs est conduit de façon extensive, avec moins d'une tête de bétail par hectare. L'altitude, la flore spécifique et l'accès à l'eau-vive procurent aux animaux un développement naturel et vivifiant, sans apport inutile d'antibiotiques. L'alimentation du bétail est constituée de l'herbe des pâturages en été, et de foin issu des cultures de la ferme en hiver.
Les élevages d’Aubrac sont situés dans l’Hérault, l’Aveyron ou la Lozère, qui sont des terroirs adaptés à cette race rustique. Nous travaillons avec les meilleurs éleveurs comme Nicolas Batifol qui a obtenu le premier prix élevage Aubrac au salon de Paris ou encore Laurent Gros qui fait pâturer ses Aubrac au pied du Pic Saint Loup. En ce qui concerne la viande de race Salers, nous travaillons avec une coopérative.
Enfin l’Angus et l’Angus maturée proviennent d’Irlande, terroir d’origine de cette magnifique race. Nous travaillons avec des fermes de qualité qui produisent une viande très persillée nous permettant d’obtenir d’excellents résultats en maturation.
La Blonde de Galice est une race que nous apprécions particulièrement. Nous la proposons en direct des abattoirs Espagnols pour vous garantir une origine et une race certifiée.
Cette équipe motivée et dynamique, engagée dans un circuit court, du producteur au consommateur, se met à votre service et vous propose dès maintenant de découvrir ou re-découvrir le Goût Du Bœuf !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Gérald,
le
suite à un achat le 10/03/2024
J'ai commencé par le filet "Prince du Sud". Excellent!
J'ai également ouvert une des boites de jambonneau. C'est très bon, mais très salé.
Écrit par Monique,
le
suite à un achat le 11/03/2024
Nous avons découvert le New York Steak Avec Os , il est excellent
Écrit par Catherine,
le
suite à un achat le 03/03/2024
Viande très dur pour de l'aubrac, 1kg de joue commandé 800 grammes livrée !
Ne recommande pas du tout.
Noté par Marius,
le
suite à un achat le 13/03/2024
Noté par GHISLAINE,
le
suite à un achat le 13/03/2024
Noté par NICOLAS,
le
suite à un achat le 13/03/2024
Écrit par Thierry,
le
suite à un achat le 09/03/2024
Superbe pièce,mes invités ont été gâtés, merci
Écrit par Francis,
le
suite à un achat le 12/03/2024
Bonjour,
Tout est parfait
Juste une petite remarque concernant les côtes de bœuf, serait il possible de choisir un poids plus important.
Merci
Écrit par franck,
le
suite à un achat le 08/03/2024
Beaux produits , qualité constante , parfait conditionnement
Je recommande les cervelles d'Agneaux
Noté par didier,
le
suite à un achat le 06/03/2024