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Fils d'agriculteurs, je suis revenu depuis 2017 à la Grange Renaud, la ferme de mon enfance. J'ai choisi de créer un élevage respectueux de la tradition du poulet de Bresse, et tourné vers des pratiques écologiques.

Sur mon élevage, les poussins arrivent dès leur premier jour, en direct du couvoir de Béchanne qui est à 6km. Après 5 semaines au chaud, ils ont accès au grand air pour gratter la terre, manger de l'herbe, des insectes, des vers, des petits cailloux, afin de constituer leur squelette et faire du muscle. Chaque volaille dispose ainsi de 10 à 20m2 pour glaner son repas et se dépenser pendant la journée. Quand la nuit tombe, les poulets rentrent dans leur cabane, où ils passeront pour limiter la gourmandise des prédateurs. Je complète leur alimentation par du maïs et du blé de Bresse, ainsi que par du petit lait de la fromagerie du village (ce qui rend la viande plus moelleuse). Les céréales sont garanties sans OGM et je ne donne pas d'antibiotique.

En Bresse, le poulet prend son temps pour croitre et arriver à maturité : il faut au minimum 120 jours pour obtenir une volaille. C'est le secret du goût et de la texture inimitable du poulet de Bresse, la « reine des volailles » comme l'appelait Brillat-Savarin.
En parallèle, je cherche à améliorer mes pratiques vers plus d'écologie : plantation de haies et d'arbres (les poulets adorent ça), pas de traitement des cultures ni d'engrais chimique, mise en place de couverts végétaux dans les champs pour limiter l'érosion et enrichir la terre.
Pictogramme producteur fermier
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Écrit par JEAN LOUIS, le suite à un achat le 19/05/2024
nous avons eu l'occasion de déguster un poulet de Bresse comme j'en avais rêvé depuis trés longtemps! nous en rachèterons assurément.
Noté par Francis, le suite à un achat le 17/05/2024
Noté par Daniel, le suite à un achat le 28/04/2024
Écrit par André, le suite à un achat le 05/02/2024
De délicieux produits, très savoureux et de grande qualité. Félicitations pour votre travail. Un grand merci à vous. A bientôt pour de nouvelles commandes. André
La Grange Renaud
Réponse de La Grange Renaud
Merci !
Écrit par Maurice, le suite à un achat le 25/04/2024
Toujours très bien
Noté par Philippe, le suite à un achat le 18/04/2024
Écrit par Alain, le suite à un achat le 15/04/2024
Excellent !
Noté par Yvan, le suite à un achat le 14/04/2024
Écrit par ALAIN, le suite à un achat le 30/03/2024
Le meilleur poulet français qui soit ! Et hravo pour votte rapport qualité prix !
La Grange Renaud
Réponse de La Grange Renaud
Merci, nous essayons de rester dans des tarifs modérés malgré la hausse de nos coûts :)
Noté par sandrine, le suite à un achat le 16/04/2024