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Jours de livraison de La Ferme Schmitt : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 06 juillet

Depuis 40 ans, l’élevage est une affaire de passion et de traditions pour notre famille. Mes parents se lancent dans l’élevage de volailles à la fin des années 70 avec l’arrivée des premières oies puis des canards jusqu’à en faire leur spécialité.

Dès 1977, nous décidons d’élever, gaver et transformer nous-mêmes nos volailles et commençons quelques années plus tard à parcourir les marchés locaux afin de vous y faire découvrir notre savoir-faire.
C’est avec la construction d’un abattoir et d’un atelier de transformation que nous devenons en 1995, les pionniers dans la filière fermière alsacienne à fabriquer une gamme de spécialités de volaille dans un atelier conforme aux normes européennes.
Afin de continuer d’offrir aux gourmets des mets d’exception et répondre à une demande croissante sans sacrifier la qualité qui a fait notre réputation et nos valeurs profondes, la Ferme Schmitt ne cesse d’évoluer. Ainsi pour rester conformes aux normes de plus en plus strictes, notre atelier et notre abattoir se modernisent en 2017 pour conserver un niveau de maîtrise et de qualité à la hauteur de nos attentes et de celles de nos clients, sans toutefois tourner le dos à nos méthodes traditionnelles. Depuis l’implantation de notre exploitation dans le charmant village de Bischoffsheim, notre famille s’est toujours engagée pour une agriculture raisonnée et résolument locale.
Nos canards et nos oies sont tous gavés à Bischoffsheim et élevés par nos soins et par des confrères. Nous cultivons sur nos propres terres le blé et le maïs nécessaires à leur alimentation, fabriquée sur place et complémentée de soja garanti sans OGM et de minéraux, respectant ainsi les chartes Bienvenue à la Ferme et Ganzeliesel.

Nous avons, depuis toujours, fait le choix de la qualité supérieure du produit pour nos clients mais aussi de la qualité de vie pour les volailles que nous sélectionnons exclusivement dans des filières Label Rouge de plein air, en Alsace et sur tout le territoire national. Tous nos produits sont élaborés dans notre ferme et, jusque dans nos saucisses, vous ne trouverez que du fermier !

Enfin, nous avons souhaité vous faire découvrir la richesse de la biodiversité régionale en œuvrant pour la relance de notre race ancienne locale, la Poule Noire d’Alsace, élevée par nos soins.

Elevage respectueux, matières premières nobles, et authenticité des recettes sont les valeurs, qu’en famille et avec notre équipe, nous mettons au service du goût et de votre plaisir.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Gilbert, le suite à un achat le 08/04/2022
Excellents produits. Merci
Noté par Mickael, le suite à un achat le 16/01/2022
Écrit par Myriam, le suite à un achat le 01/04/2022
bonjour , commande recue 9 :/04 donc difficile de noter tous les produits . bonne présentation .le foie gras est un cadeau : donc ? mais bien présenté , ce qui permet d'offrir avec plaisir . les feuilletés ont l'air très bien , je reviendrai vers vous lorsqu'ils auront été dégustés en tout cas ils font envie ! pour la choucroute , très bonne simplement les pommes de terre me semblent superfl ues elles n'ont pas très bonne mine il vaut mieux faire cuire les siennes au dérnier moment .mais globalement satisfaite par votre réactivité .bravo .myriam godé
Écrit par Danuta, le suite à un achat le 18/03/2022
Whaouh, un délice gastronomique, tous les dîneurs se sont régalés des "crêtes de coq" bien qu'ils n'en aient que de nom(!!) et de la choucroute
Noté par SIMONE, le suite à un achat le 13/03/2022
Écrit par Lydie, le suite à un achat le 05/03/2022
Ravie merci BCP.
Écrit par Pierre-Yves, le suite à un achat le 22/02/2022
excellents produits, à recommander
Écrit par daniel, le suite à un achat le 01/03/2022
parfait et livraison dans les temps
Écrit par Chantal, le suite à un achat le 28/02/2022
Excellents produits délicieux et copieux , enfin de vraies knacks Merci
Écrit par Pierre, le suite à un achat le 01/03/2022
Toujours aussi satisfait. A bientôt pour ma prochaine commande ! ^^