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Bienvenue chez La Ferme Schmitt
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Depuis 40 ans, l’élevage est une affaire de passion et de traditions pour notre famille. Mes parents se lancent dans l’élevage de volailles à la fin des années 70 avec l’arrivée des premières oies puis des canards jusqu’à en faire leur spécialité.

Dès 1977, nous décidons d’élever, gaver et transformer nous-mêmes nos volailles et commençons quelques années plus tard à parcourir les marchés locaux afin de vous y faire découvrir notre savoir-faire.
C’est avec la construction d’un abattoir et d’un atelier de transformation que nous devenons en 1995, les pionniers dans la filière fermière alsacienne à fabriquer une gamme de spécialités de volaille dans un atelier conforme aux normes européennes.
Afin de continuer d’offrir aux gourmets des mets d’exception et répondre à une demande croissante sans sacrifier la qualité qui a fait notre réputation et nos valeurs profondes, la Ferme Schmitt ne cesse d’évoluer. Ainsi pour rester conformes aux normes de plus en plus strictes, notre atelier et notre abattoir se modernisent en 2017 pour conserver un niveau de maîtrise et de qualité à la hauteur de nos attentes et de celles de nos clients, sans toutefois tourner le dos à nos méthodes traditionnelles. Depuis l’implantation de notre exploitation dans le charmant village de Bischoffsheim, notre famille s’est toujours engagée pour une agriculture raisonnée et résolument locale.
Nos canards et nos oies sont tous gavés à Bischoffsheim et élevés par nos soins et par des confrères. Nous cultivons sur nos propres terres le blé et le maïs nécessaires à leur alimentation, fabriquée sur place et complémentée de soja garanti sans OGM et de minéraux, respectant ainsi les chartes Bienvenue à la Ferme et Ganzeliesel.

Nous avons, depuis toujours, fait le choix de la qualité supérieure du produit pour nos clients mais aussi de la qualité de vie pour les volailles que nous sélectionnons exclusivement dans des filières Label Rouge de plein air, en Alsace et sur tout le territoire national. Tous nos produits sont élaborés dans notre ferme et, jusque dans nos saucisses, vous ne trouverez que du fermier !

Enfin, nous avons souhaité vous faire découvrir la richesse de la biodiversité régionale en œuvrant pour la relance de notre race ancienne locale, la Poule Noire d’Alsace, élevée par nos soins.

Elevage respectueux, matières premières nobles, et authenticité des recettes sont les valeurs, qu’en famille et avec notre équipe, nous mettons au service du goût et de votre plaisir.

Jours de livraison de La Ferme Schmitt : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 septembre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Nathalie, le suite à un achat le 01/09/2021
Bons produits, ce serait sympa d’étendre le choix, tant de produits vendus à la ferme et sur les marchés mériteraient leur place sur le site pour de bon :)
Écrit par Rodolphe, le suite à un achat le 04/08/2021
excellent produits, livrés en temps et en heure, site à conseiller
Écrit par Josette, le suite à un achat le 01/08/2021
Suis très satisfaite du produit ainsi que de la livraison rapide.
Écrit par Michèle, le suite à un achat le 31/07/2021
Très bons produits, nous nous régalons, merci. A quand le retour de la choucroute ?
Écrit par Francoise, le suite à un achat le 28/07/2021
MERCI pour ces bons produits d' ALSACE !!! Qualité , bon goût , pour la " Choucroute" c'est extra !! Je reviendrai vous contacter !!
Noté par Catherine, le suite à un achat le 24/07/2021
Écrit par Josiane, le suite à un achat le 27/07/2021
Tout est parfait, recommande
Écrit par Pierre, le suite à un achat le 16/07/2021
Rien à redire comme d’habitude.
Écrit par Jean-Pierre, le suite à un achat le 09/07/2021
Très satisfait de cette commande. Je recommanderais.
Écrit par Jocelyne, le suite à un achat le 07/07/2021
Nous les avions déjà apprécié pour les fêtes, les petits pâtés en croûte au foie gras restent un délice, unanimement appréciés et la preuve d’une maîtrise dans l’assemblage de produits artisanaux de qualité. Nous recommanderons sans hésitation

La vitrine de La Ferme Schmitt

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Plats préparés

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Spécialités canards et oies

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4.8/5 sur 140 957 avis certifiés
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