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Jours de livraison de La Ferme du Poirier : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
La Ferme du Poirier - Elevage BIO de races anciennes
Notre production est saisonnière, notre agneau ne se commercialise en frais qu'entre les mois de septembre et décembre. Merci pour votre compréhension !
L'histoire d'une reconversion :
Ingénieure Supply Chain pour Constance, et entrepreneur dans l’âme passionné d'agriculture pour Arthur, nous nous sommes installés en Sologne en 2016 pour rejoindre le berceau familial. L'élevage, c'était pour tous les deux une reconversion totale, mais qui répondait à une aspiration profonde qui guide encore chacun de nos pas !
En 2020, nous avons fait l'acquisition de La Ferme du Poirier, une magnifique et ancienne exploitation Solognote, à l’abandon, que nous avons décidé de la faire Revivre ! La Ferme du Poirier c'est donc désormais un élevage Fermier Bio de Brebis Solognotes, et de l'agritourisme.
La Solognote, une race ancienne à préserver !
La Solognote est considérée comme une des races les plus proches des anciens moutons français. À la Renaissance, l'installation de la Cour dans le Val de Loire assura sa prospérité. Vers 1850, on en compte 300 000 dans la région. C'est une race à croissance lente, inadaptée à un mode de production intensif. En 1968, la race est mise en réserve génétique. L'organisme de sélection La GEODE estime aujourd'hui le cheptel à environ 4 000 brebis. Nous sommes fiers d'être sélectionneurs de la race ! Nous respectons un cahier des charges précis pour que nos agnelles et quelques-uns de nos agneaux soient gardées pour le renouvellement de la race. Nous sommes membres du Syndicat de défense et de promotion de l’Agneau de Sologne, dont l'un des objectifs est aussi l'obtention d'une IGP (plus d'info sur le site www.Agneau-de-Sologne.fr)
La Solognote, la rustique pour une agriculture durable :
La Solognote est une race rustique, particulièrement adaptée aux terres humides de Sologne. Nous sommes en pâturage extensif. Nos brebis pâturent en plein air toute l'année, sous les abris naturels que sont nos bosquets, et les arbres et haies replantés pour favoriser la biodiversité (2500mètres de haies et 700 arbres plantés en 2022 et 2023)
L'agneau de Sologne de la Ferme du Poirier - de l'excellence & de l'exclusif :
La viande d'Agneau Solognot, fine et peu grasse, est réputée pour ses qualités gustatives particulièrement savoureuses. Nos agneaux sont élevés sous la mère, puis sont nourris exclusivement à l'herbe de nos pâtures. Nos prairies sont enrichies à plus de 50% en légumineuses. C'est une de nos garanties pour une viande de qualité, savoureuse et un mode de production durable.
Ferme du Poirier, Maisons de Sologne: découvrez nos séjours à la Ferme, l’élevage n’aura plus de secret pour vous !
Arthur & Constance & Romy (Notre jeune Border !)
Notre production est saisonnière, notre agneau ne se commercialise en frais qu'entre les mois de septembre et décembre. Merci pour votre compréhension !
L'histoire d'une reconversion :
Ingénieure Supply Chain pour Constance, et entrepreneur dans l’âme passionné d'agriculture pour Arthur, nous nous sommes installés en Sologne en 2016 pour rejoindre le berceau familial. L'élevage, c'était pour tous les deux une reconversion totale, mais qui répondait à une aspiration profonde qui guide encore chacun de nos pas !
En 2020, nous avons fait l'acquisition de La Ferme du Poirier, une magnifique et ancienne exploitation Solognote, à l’abandon, que nous avons décidé de la faire Revivre ! La Ferme du Poirier c'est donc désormais un élevage Fermier Bio de Brebis Solognotes, et de l'agritourisme.
La Solognote, une race ancienne à préserver !
La Solognote est considérée comme une des races les plus proches des anciens moutons français. À la Renaissance, l'installation de la Cour dans le Val de Loire assura sa prospérité. Vers 1850, on en compte 300 000 dans la région. C'est une race à croissance lente, inadaptée à un mode de production intensif. En 1968, la race est mise en réserve génétique. L'organisme de sélection La GEODE estime aujourd'hui le cheptel à environ 4 000 brebis. Nous sommes fiers d'être sélectionneurs de la race ! Nous respectons un cahier des charges précis pour que nos agnelles et quelques-uns de nos agneaux soient gardées pour le renouvellement de la race. Nous sommes membres du Syndicat de défense et de promotion de l’Agneau de Sologne, dont l'un des objectifs est aussi l'obtention d'une IGP (plus d'info sur le site www.Agneau-de-Sologne.fr)
La Solognote, la rustique pour une agriculture durable :
La Solognote est une race rustique, particulièrement adaptée aux terres humides de Sologne. Nous sommes en pâturage extensif. Nos brebis pâturent en plein air toute l'année, sous les abris naturels que sont nos bosquets, et les arbres et haies replantés pour favoriser la biodiversité (2500mètres de haies et 700 arbres plantés en 2022 et 2023)
L'agneau de Sologne de la Ferme du Poirier - de l'excellence & de l'exclusif :
La viande d'Agneau Solognot, fine et peu grasse, est réputée pour ses qualités gustatives particulièrement savoureuses. Nos agneaux sont élevés sous la mère, puis sont nourris exclusivement à l'herbe de nos pâtures. Nos prairies sont enrichies à plus de 50% en légumineuses. C'est une de nos garanties pour une viande de qualité, savoureuse et un mode de production durable.
Ferme du Poirier, Maisons de Sologne: découvrez nos séjours à la Ferme, l’élevage n’aura plus de secret pour vous !
Arthur & Constance & Romy (Notre jeune Border !)
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Odile,
le
suite à un achat le 20/11/2021
Je suis très satisfaite des produits un vrai régal une viande superbe un emballage impeccable dommage que que l'on vous ai connu si tard et c'est pour la qualité de vos produits que je vous ai commandé de nouveau rapidement le gigot je voudrais vous dire aussi merci pour les conseils de cuisson merci a bientôt
Réponse de La Ferme du Poirier
Un grand merci pour ce retour, cela donne du sens à notre travail ! Nous espérons pouvoir vous proposer une gamme de produit encore plus large dès l'année prochaine! Pour le gigot, si vous ne l'avez pas encore dégusté, il me semble que je vous avais conseillé entre 45 et 50minutes, c'est plutôt 55 minutes vu la taille. A bientôt j'espère, Constance
Un grand merci pour ce retour, cela donne du sens à notre travail ! Nous espérons pouvoir vous proposer une gamme de produit encore plus large dès l'année prochaine! Pour le gigot, si vous ne l'avez pas encore dégusté, il me semble que je vous avais conseillé entre 45 et 50minutes, c'est plutôt 55 minutes vu la taille. A bientôt j'espère, Constance
Écrit par dominique,
le
suite à un achat le 16/11/2021
Je n'ai pas encore eu le temps de goûter les merguez. Les côtes d'agneau sont, elles, exceptionnelles.
Réponse de La Ferme du Poirier
Bonjour Monsieur, un grand merci pour votre retour ! C'est très important pour nous de savoir nos clients satisfaits, cela donne un sens à tout notre travail ! A partir de l'année prochaine nous mettrons en place un étiquetage spécial avec nos petits conseils de préparations ! A très bientôt nous l'espérons, Arthur & Constance
Bonjour Monsieur, un grand merci pour votre retour ! C'est très important pour nous de savoir nos clients satisfaits, cela donne un sens à tout notre travail ! A partir de l'année prochaine nous mettrons en place un étiquetage spécial avec nos petits conseils de préparations ! A très bientôt nous l'espérons, Arthur & Constance
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- Raison sociale : EARL FERME DU POIRIER
- N° SIRET : 88087699000016
- Adresse : LE POIRIER, , 45620 ISDES France
- Nombre de ventes : 28 ventes
- Mise en ligne le : 12 novembre 2021
- Taux d'acceptation : 100 %