Informations concernant vos commandes
Pour le moment, nous louons une salle d’abattage et de découpe. Nous sommes donc contraints de respecter des jours et des horaires précis. Afin de préparer vos produits dans les meilleures conditions, merci de respecter les délais suivants :
• Commande avant le dimanche soir : préparation lors de l’abattage du lundi matin, pour un départ en livraison le mercredi.
• Commande avant le mercredi soir : préparation lors de l’abattage du jeudi matin, pour un départ en livraison le vendredi ou le lundi suivant.
Nous travaillons actuellement sur de futurs projets qui nous permettront de gagner en autonomie, de faire évoluer notre organisation et de mieux répondre à vos demandes.
Merci pour votre compréhension et pour votre soutien à notre ferme familiale.
Avant de créer la Ferme du Caillaud, Maxime a travaillé pendant dix ans comme salarié dans un élevage de bovins laitiers. Fort de cette expérience, il a souhaité devenir indépendant, gérer sa propre exploitation et construire un projet correspondant à ses valeurs.
En 2021, il s’est lancé seul, en partant de zéro. Il a choisi de s’installer à Saint-Christophe-de-Double pour rester proche de sa famille et de Bordeaux. La ferme bénéficie également d’une situation idéale, au carrefour de la Gironde, de la Dordogne et de la Charente-Maritime, ce qui facilite la commercialisation et la livraison de nos produits. En 2026, sa compagne Manon l’a rejoint afin de participer pleinement au développement de cette aventure devenue familiale.
Nous sommes spécialisés dans l’élevage de poulets fermiers et de pintades sous le label Agriculture Biologique. Nous cultivons nos propres céréales et fabriquons directement à la ferme l’alimentation de nos volailles. Nous réalisons également nous-mêmes la découpe et la transformation de nos produits, puis nous assurons personnellement leur livraison auprès de nos magasins biologiques partenaires.
Le bien-être animal est au cœur de notre métier. Nous sommes conscients que nos volailles sont élevées pour l’alimentation, mais nous tenons à leur offrir les meilleures conditions de vie possibles. Nous respectons leurs besoins, leur rythme naturel et leur accès aux parcours extérieurs. Pour nous, produire de la viande implique une responsabilité essentielle : prendre soin de chaque animal et l’élever avec attention, respect et dignité.
De la culture de nos céréales jusqu’à la livraison, nous suivons chaque étape avec soin afin de vous proposer des produits biologiques, locaux et de qualité.
Notre devise : « Élever avec respect, nourrir avec sens. »
Maxime et Manon – La Ferme du Caillaud 🌿🐓
