Icone croix de fermeture
Bienvenue chez La Ferme du Bief
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme du Bief : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 25 avril

Nous sommes installés à Serley, en Saône et Loire depuis l'été 2021. Nous produisons des légumes et petits fruits que nous proposons frais ou transformés à la ferme selon les méthodes traditionnelles.
Notre ambition première est de fournir aux consommateurs des produits sains et savoureux dont les bienfaits sont préservés, voire décuplés, tout en favorisant la biodiversité sur notre exploitation.
Aussi:
-Notre exploitation est certifiée bio en totalité
-Nos légumes en conserves sont vendus essentiellement en lactofermentation, un procédé de conservation ancestral qui consiste à les laisser tremper dans une saumure, ce qui va enrichir le produit sur le plan nutritif et gustatif, les produits lactofermentés sont des mines de probiotiques.
-Le taux de sucre final de nos confitures avoisine les 55% (sucre du fuit + sucre ajouté), minimum légal pour porter l'appellation "confiture".
-Nos donnons à nos poules bien plus d'espace que le minimum requis par le cahier des charges et elles sont renouvelées le plus tardivement possible. Nous privilégions le bien être du groupe plutôt que la productivité maximale.
-Nos abeilles de race ancienne Apis Mellifera Mellifera (abeille noire), sont élevées en bâtisse libre. Ainsi, elles se développent sur leur propre cire, vierge de tout résidu ou produit chimique et gèrent les cellules selon leurs besoins. Les rayons sont ensuite pressés à froid pour conserver la totalité des propriétés du miel, puis la cire est utilisée pour la fabrication de savons. Cette méthode certes moins productive que l'installation de cadres bâtis, rapproche les abeilles de leurs instincts originels. Gérant leurs cellules selon leurs besoins ponctuels, elles sont plus aptes à défendre la colonie et moins exposées aux parasites.
-Nous semons uniquement des variétés anciennes, c'est pourquoi nos produits ne sont pas standardisés et peuvent différer de ceux trouvés en grande distribution par leur aspect d'une part, mais aussi par leurs arômes puissants et originaux. Cette méthode nous permet de sélectionner les plantes possédant les meilleures caractéristiques naturelles en fonction des conditions locales, de les reproduire et ainsi de proposer à notre terrain des espèces qui se développeront aisément et sauront le faire vivre.
Pictogramme producteur fermier Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par FRANK, le suite à un achat le 16/12/2023
C'est dommage, je n'ai pas reçu l'intégralité de la commande suite à un problème de livraison ( certains pots en verre endommagés ) mais j'ai été remboursé intégralement par ce producteur. Je tiens à dire que je me suis régalé des produits restant, il s'agit de choucroute de rave.
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Nous vous remercions pour votre commentaire positif, nous avons effectivement souhaité compenser les désagréments subis lors de cette livraison en cette période de fêtes. Nous sommes ravis que les produits vous aient plu. À bientôt !
Noté par pierre, le suite à un achat le 26/11/2023
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci beaucoup!
Écrit par Christine, le suite à un achat le 16/11/2023
Bonjour, C'est ma première commande chez La Ferme du Bief, car je ne trouvais pas ailleurs des cornichons lactofermentés bio. Malheureusement, je les trouve trop fades et à peine acides. J'ai goûté la tartinade d'aubergine au romarin, elle est correcte au goût, mais la texture est un peu trop liquide. Désolée, ma critique peut paraître sévère, mais je suis u peu déçue… Peut-être suis-je tombée sur un lot de cornichons qui auront été plus fades qu'en général, mais c'est ainsi. Néanmoins, je suis contente qu'ils existent car très étonnée que l'on ne trouve pas plus de cornichons lactofermentés…
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci beaucoup pour vos commentaires! Nous sommes désolés de ne pas vous avoir apporté satisfaction. Comme vous le mentionnez, la lactofermentation est très peu présente sur le marché, malgré l'ancienneté de cette technique. Nous avons donc choisi de proposer des produits "faciles" à consommer pour les clients peu familiarisés avec ce goût qui peut être surprenant. Une connaisseuse comme vous semblez l'être saura sans doute apprécier les haricots lactofermentés à l'acidité plus marquée, à consommer sans cuisson préalable, par exemple coupés en morceaux dans une salade...
Noté par Isabelle, le suite à un achat le 12/11/2023
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci beaucoup pour votre évaluation et à bientôt!
Noté par Frédéric, le suite à un achat le 08/11/2023
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci beaucoup!
Noté par sylvie, le suite à un achat le 04/11/2023
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci!
Écrit par EVELYN, le suite à un achat le 29/10/2023
pas entièrement satisfaite. les pommes de terre bio sont trop minuscules à mon goût, et l'ail trop sec.
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Bonjour Madame, nous sommes désolés que nos produits ne vous aient pas satisfaite. En tant que petits producteurs, nous commercialisons des légumes non calibrés. Aussi, nous avons choisi de mélanger plusieurs tailles de pommes de terre sur la photo de présentation. Grâce à votre commentaire, nous comprenons que ce procédé peut manquer de clarté pour le client et nous avons ajouté l'indication "petit calibre" dans le titre du produit. Merci :-)
Écrit par olivier, le suite à un achat le 24/10/2023
Produits d'excellente qualité et très bien emballés.
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci pour votre commentaire! A bientôt :-)
Écrit par didier, le suite à un achat le 14/10/2023
J'aime bien la démarche, je n'ai goûté que le ketchup, délicieux
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci beaucoup pour votre commentaire! J'espère que les autres produits vous plairont aussi :-)
Écrit par Isabelle, le suite à un achat le 16/10/2023
Produits excellents. A bientôt pour une prochaine commande
La Ferme du Bief
Réponse de La Ferme du Bief
Merci beaucoup pour votre commentaire! A bientôt :-)

Fruits et Légumes

Légumes