La ferme de Pouticayre

Dans une vieille ferme familiale, récemment rénovée et réhabilitée, nous avons entrepris notre nouveau projet de vie.

Je m’appelle Sylvain,je suis nouvellement éleveur de porc plein air depuis mars 2023.
Une bien belle aventure que je vis avec ma compagne et collaboratrice Emmanuelle et notre grande fille Lilou.

Notre exploitation est à taille humaine, nous prévoyons une production de 80 porcs/an en vitesse de croisière qui sera atteinte en 2025.
Nous élevons des porcs de race Duroc/Large-white dans les sous bois des montagnes Pyrénéenne Ariégeoise, situé au lieu-dit Pouticayre, sur la commune d’Orgibet.
Grâce à notre verrat Hawk et nos 3 truies Girolle, Morille et Rose nous faisons naîtres nos cochons sur la Ferme.
Ils sont ensuite élevés 10 à 13 mois dans de grands parcs boisés, où ils ont tout l’espace nécessaire pour prospecter sereinement et librement : Leurs bien-être est pour nous essentiel, c’est bien le minimum que l’on doit à ces gentils animaux.
Aucuns traitements antibiotiques et vaccins ne leurs sont administrés.
Nous transformons nous même nos cochons dans un atelier collectif aux normes CE qui dispose aussi d’un saloir et d’un séchoir qui nous permettent de vous proposer des salaisons de qualités avec le bon goût d’autrefois.
Tous nos produits sont issus de recettes traditionnelles, sans sel nitrité et autres cochonneries.
Nous nous efforçons de vous proposer des produits de qualités tout au long de l’année.

La ferme de Pouticayre.