Bienvenue chez Hippolyte
La boutique Hippolyte est exceptionnellement fermée jusqu'au 01/09/2024. À partir du 28/08/2024 vous pourrez à nouveau commander ses produits.
Jours de livraison de Hippolyte : Mardi, Mercredi, Jeudi, Samedi
La marque HIPPOLYTE est née en 2016 de la volonté de la Société Française Des Equidés de Travail (SFET) de créer un lien fort avec ses éleveurs de chevaux de trait Français en valorisant leur production auprès de cercles familiaux, amicaux et professionnels, garantie par une marque viande chevaline d'exception produite par des éleveurs passionnés et par des livraisons en circuit court.
Face au constat que le débouché principal des chevaux de trait est la viande, et que la plupart des chevaux de trait français partent à l'étranger, Equid'export (notre société) à décidé d'aider les éleveurs français en valorisant leur production en France. L'objectif est simple, découvrir ou redécouvrir la viande de cheval des 9 races de chevaux trait Français. Ce patrimoine inégalé présente des qualités gustatives et très saines.
Ces chevaux sont produits sur tout le territoire, valorisant des herbages du Massif Central, des Pyrénées, des Alpes, aux plaines de Franche Comté, Bourgogne, du Grand Est, de la Bretagne, des Hauts de France, de la Normandie et des Pays de la Loire.
La race, la provenance ou le mode d'élevage influent sur le goût et la saveur de nos viandes. C'est la force de ces élevages répandus sur la France entière.
Cette viande de cheval de Trait français est d'ores et déjà consommée à l'étranger et appréciée pour ses qualités gustatives. Il s'agit d'un véritable produit de luxe dans certains pays, servi uniquement dans des restaurants haut de gamme.
A l'issue d'une saison de pâturage permettant aux poulains de se construire dans les meilleures conditions, ils rejoignent nos fermes pour être soignés, nourris, engraissés et préparés dans le respect du bien être animal confié à Equid'export.
La marque HIPPOLYTE vous garantit des chevaux : - nés et élevés en France - soignés dans le respect du bien être animal - sans traitement antibiotique - nourris avec une base de foin ou enrubanné et un complément végétal de céréales d'origine Française - abattus à proximité de la ferme, dans un abattoir agréé.
Nous voulons aussi valoriser le cheval de trait pour son travail et nous avons donc créé l'école nationale du cheval vigneron pour travailler des chevaux de trait dans la vigne. Equid'export a aussi travaillé à la valorisation de l'énergie cheval en aidant à remettre des chevaux de trait dans les collectivités pour ramasser des déchets par exemple. Notre marque Hippolyte rentre donc dans un projet de filière de valorisation et de sauvetage des races de chevaux de trait françaises qui sont aujourd'hui plus que menacées.
Retrouvez nous: -sur Facebook: Hippolyte, votre viande chevaline française -sur Instagram: hippolyte.chevaline
Face au constat que le débouché principal des chevaux de trait est la viande, et que la plupart des chevaux de trait français partent à l'étranger, Equid'export (notre société) à décidé d'aider les éleveurs français en valorisant leur production en France. L'objectif est simple, découvrir ou redécouvrir la viande de cheval des 9 races de chevaux trait Français. Ce patrimoine inégalé présente des qualités gustatives et très saines.
Ces chevaux sont produits sur tout le territoire, valorisant des herbages du Massif Central, des Pyrénées, des Alpes, aux plaines de Franche Comté, Bourgogne, du Grand Est, de la Bretagne, des Hauts de France, de la Normandie et des Pays de la Loire.
La race, la provenance ou le mode d'élevage influent sur le goût et la saveur de nos viandes. C'est la force de ces élevages répandus sur la France entière.
Cette viande de cheval de Trait français est d'ores et déjà consommée à l'étranger et appréciée pour ses qualités gustatives. Il s'agit d'un véritable produit de luxe dans certains pays, servi uniquement dans des restaurants haut de gamme.
A l'issue d'une saison de pâturage permettant aux poulains de se construire dans les meilleures conditions, ils rejoignent nos fermes pour être soignés, nourris, engraissés et préparés dans le respect du bien être animal confié à Equid'export.
La marque HIPPOLYTE vous garantit des chevaux : - nés et élevés en France - soignés dans le respect du bien être animal - sans traitement antibiotique - nourris avec une base de foin ou enrubanné et un complément végétal de céréales d'origine Française - abattus à proximité de la ferme, dans un abattoir agréé.
Nous voulons aussi valoriser le cheval de trait pour son travail et nous avons donc créé l'école nationale du cheval vigneron pour travailler des chevaux de trait dans la vigne. Equid'export a aussi travaillé à la valorisation de l'énergie cheval en aidant à remettre des chevaux de trait dans les collectivités pour ramasser des déchets par exemple. Notre marque Hippolyte rentre donc dans un projet de filière de valorisation et de sauvetage des races de chevaux de trait françaises qui sont aujourd'hui plus que menacées.
Retrouvez nous: -sur Facebook: Hippolyte, votre viande chevaline française -sur Instagram: hippolyte.chevaline
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par sylvie,
le
suite à un achat le 07/03/2023
Très bon produit
Écrit par Evelyne,
le
suite à un achat le 22/02/2023
Bonjour, je suis très satisfaite de ce produit. Cela fait 3 fois que je le commande. Merci.
Écrit par FRANÇOISE,
le
suite à un achat le 23/02/2023
J'ai déjà mangé le filet et un steak. Extra
Écrit par NATHALIE,
le
suite à un achat le 23/02/2023
Le steack haché de cheval est beaucoup trop gras, d'ailleurs à l'aspect cela se voit immédiatement même avant la cuisson, plein de "blanc" déçue par ces steacks
Écrit par Sylvie,
le
suite à un achat le 16/02/2023
C'est ma deuxième commande, tout est parfait, j'adore !
Écrit par PATRICIA,
le
suite à un achat le 12/02/2023
les hachés sont vraiment trop gras mais sinon j'ai retrouvé le goût du cheval qui me manquait depuis que j'ai quitté la région parisienne, je n'ai pas cuisiné le rôti mais il me semble nerveux à travers l'emballage, dommage
Écrit par Béatrice,
le
suite à un achat le 18/02/2023
Très bon produit super tendre et bon goût merci pour les petits plus je recommanderais à nouveau vos produits pas déçu de mon achat meilleure que dans les supermarchés bonne continuation de ce que vous faites
Écrit par Gérard,
le
suite à un achat le 12/02/2023
Alors là, c’est le pompon, de la viande de cheval avec 20% de matière grasse (dont 8% de saturée, ce qui est énorme pour du cheval) ! C'est-à-dire autant que la viande hachée de bœuf la plus grasse vendue (à un prix 3 fois moins élevée néanmoins et avec un pourcentage de saturée moins élevée le plus souvent).
Alors que le cheval est l’une des viandes la moins grasse (3% environ seulement dont une grande majorité d’insaturée), c’est dire que ces « hachés de cheval » ne sont qu’une façon à ce « boucher » de rentabiliser la carcasse en confondant clients et poubelle…inadmissible !
Il y a des limites à l’indécence…mettre les morceaux les moins « nobles » ne veut pas dire refiler tout le pire du gras, c'est-à-dire le saturé…surtout que, comme de bien entendu, ce « petit » détail n’est pas évoqué dans la présentation !
Il apparaît donc qu’il s’agit de tromperie car personne ne peut s’attendre à un tel pourcentage de gras saturé dans de la viande hachée de cheval (pour ma part, j’en mange régulièrement et je n’ai jamais vu un taux aussi démesurément élevé et de très loin) ; pourcentage qui plus est n’est indiqué que lorsque la viande est livrée…où est donc la transparence que vous prônez ? Je me demande d’ailleurs s’il n’y a pas matière à porter plainte.
Et je préfère ne pas parler du goût…immangeable crue, et il faut vraiment bien la cuire afin de pouvoir la manger, sans aucun plaisir…
Là on atteint le summum dans l’irrespect du client, enfin j’espère…
Dégoûté,
Réponse de Hippolyte
Bonjour, je prend note de votre retour et je suis navrée que votre commande ne vous apporte pas satisfaction. Nous produisons de la viande de cheval de trait engraissé et il est donc en effet difficile de la comparer à de la viande de cheval vendue dans le commerce ou ailleurs qui provient d'animaux plus légers et non engraissés. Nous avons fait le choix de travailler notre viande ainsi pour proposer un tendreté la plus qualitative possible. Dans le descriptif de notre boutique il est bien indiqué comment notre produit est travaillé et le fait qu'ils s'agissent de chevaux de traits engraissés. Je reste à votre disposition si vous souhaitez plus d'informations sur nos produits. Cordialement
Bonjour, je prend note de votre retour et je suis navrée que votre commande ne vous apporte pas satisfaction. Nous produisons de la viande de cheval de trait engraissé et il est donc en effet difficile de la comparer à de la viande de cheval vendue dans le commerce ou ailleurs qui provient d'animaux plus légers et non engraissés. Nous avons fait le choix de travailler notre viande ainsi pour proposer un tendreté la plus qualitative possible. Dans le descriptif de notre boutique il est bien indiqué comment notre produit est travaillé et le fait qu'ils s'agissent de chevaux de traits engraissés. Je reste à votre disposition si vous souhaitez plus d'informations sur nos produits. Cordialement
Écrit par Sylvie,
le
suite à un achat le 04/01/2023
Parfait ! Je recommande vivement !
Écrit par Monique,
le
suite à un achat le 02/02/2023
Les steaks hachés sont trop gras
Le reste est très bien
Cordialement
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- Raison sociale : Equid'export
- N° SIRET : 81743609000028
- Adresse : 33 rue du Bruscos, , 64230 Sauvagnon France
- Nombre de ventes : 328 ventes
- Mise en ligne le : 11 octobre 2021
- Taux d'acceptation : 100 %