Ferme du Groin à L’Airbe

Je suis Solveig, Paysanne au milieu de cette belle Bretagne, en Côtes d’Armor. A mes 40 ans, je m’installe dans la petite commune d’Illifaut, avec un but : élever des animaux en PLEIN AIR et en agriculture biologique.

Ma petite ferme est simple : les animaux évoluent selon les saisons, au grand air, en prairies et/ou en bois. Les moutons, de race Belle île (race menacée) pâturent l’herbe, rien d’autre. Les cochons mangent des céréales broyées, des légumes invendus de collègues maraîchers, du lactosérum de yaourt (eau que vous trouvez sur le dessus de vos yaourts), du petit lait d’une ferme qui produit du fromage de brebis (eau d’égouttage du fromage), des drêches de brasserie (céréales cuites lors de la fabrication de la bière). Les poulets sont élevés dans des petits poulaillers avec filets qui leur permettent de pâturer selon leurs envies et profitent également des légumes et des drêches.

La ferme est basée sur 29 hectares, 10 hectares de cultures, 2 hectares de parcours pour les cochons, 0.5 hectares pour les poulets et le reste pour les moutons !