Jours de livraison de Ferme des Tavalans : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 15 septembre
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La famille Dumoulin à La Compôte a toujours fabriqué ses tomes fermières et depuis 2002, date d'obtention de l'AOC, des Tomes des Bauges fermières.
Christian a repris l'exploitation familiale en s'installant en 1988. Carole, sa compagne, l'a rejoint en 2007 puis son fils Arnaud Dumoulin en 2019.
La spécialité a toujours été la Tome des Bauges ainsi que la tommette (qui est d'un format plus petit : environ 450 g contre 1.2 kg pour une Tome des Bauges). Depuis quelques années, nous fabriquons également des faisselles fermières ainsi que des Compôtaines qui sont des tommettes à l'ail des ours qui pousse dans les forêts des Bauges.
Nous vendons également du fruité des Bauges, fromage à pâte pressée cuite type gruyère.
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- Raison sociale : GAEC des Tavalans
- N° SIRET : 79252932300018
- Adresse : 87 rue du Chef-lieu, 73630 La Compôte, France
- Nombre de ventes : 435 ventes
- Mise en ligne le : 23 juillet 2017
- Taux d'acceptation : 100 %
