Ferme Darrigade

La ferme Darrigade, c’est avant tout une histoire de famille qui perdure depuis 1887 ! La jeune génération, incarnée par Laurent, Thomas et Mélanie Delest, apporte un vent de renouveau sur l'exploitation qui cultive du maïs, des asperges, des fraises… et des cacahuètes ! Sans oublier notre élevage de canards et de poulets.

-Les canards sont élevés en plein air durant 13 semaines, (nous les recevons à 1 jour) en bandes de 540, avec 20 m² / canard (au lieu des 10 exigés par les normes UE). Nous élevons, gavons et transformons environ 7 000 canards à l’année. Tout est fait sur place, dans notre propre laboratoire, inauguré en 2015.

-La cacahuète : le climat ensoleillé, permet de réaliser les semis en mai et la récolte entre septembre et octobre. La variété utilisée est une variété précoce appelée : Valencia. Les terres sableuses donnent un goût sucré à la cacahuète. Sa particularité réside aussi sur le fait qu’elle ne dégénère pas, et qu’il est possible de garder une partie de la récolte pour produire les semences de l’année suivante.