Elevage Les Blancs de l'Ouest

Éleveurs et charcutiers, nous élevons du Porc Blanc de l'Ouest, race ancienne et rustique qui est toujours considérée comme menacée. Il ne reste que 170 truies sur l'ensemble du territoire et nous sommes moins de 40 éleveurs à travailler à la sauvegarde de cette race si particulière. L'ensemble des éleveurs sont situés dans l'Ouest de la France. Grâce à une croissance très lente et une vie en plein-air , nos cochons développent un gras externe et un gras interne (persillé) abondants et reconnus excellents ! Nous élevons nos porcs entre 12 et 16 mois uniquement en plein-air, dans nos belles pâtures et sous la douceur angevine. Il s'agit de la seule race de porc en France dont la graisse contient des acides gras poly-insaturés (très riche en oméga 3 et 6). Nous nous sommes fixés un "cahier des charges écologique" assez précis : pas d'OGM, pas d'antibiotique, aucun engrais, pas de traitement chimique et nous n'utilisons aucun nitrite ni agent colorant ou de conservation dans notre charcuterie. Nous nous sommes également engagés dans l'agro-foresterie : plus de 700 arbres (12 espèces différentes) plantées dans nos prairies de pâturages. Nous avons la fierté d'être labellisé "Producteur-Artisan de Qualité reconnu par le Collège Culinaire de France" et "Produit en Anjou" qui certifie un élevage et une fabrication locale. Élevage garanti 100% naturel et artisanal.