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Bienvenue chez Domaine de l'Ambroisie
Camion de livraison

Jours de livraison de Domaine de l'Ambroisie : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 20 janvier

Le Domaine de l'Ambroisie, c'est avant tout une histoire de rencontre : celle de Thomas et Rémy, qui travaillaient tous deux alors chez un vigneron. Quand ce dernier stoppe son activité en 2006, les deux garçons décident de reprendre les vignes en location !
Partis de rien (ils ont juste racheté, pour commencer, le minimum du matériel nécessaire!), ils ont tout crée : de 0 bouteilles il y a 16 ans, ils en produisent aujourd'hui plusieurs dizaine de milliers (environ 60000) ! Une vraie réussite pour ces deux vignerons passionnés que rien n'arrête.
Et pour l'anecdote... Le nectar de l'Ambroisie, dans la mythologie grecque, était la breuvage des dieux, qui les avaient pour vertu de les rendre immortels... C'est aussi une plante du sud de la France, réputée pour son côté envahissant et allergisant ! Thomas et Rémy se comparent un peu à cette plante : quand ils ont un projet en tête, ils foncent tête baissée, même s'ils sont hors des sentiers battus ! Et cela paie...

Aujourd'hui, Rémy et Thomas ont une gamme de plus d'une dizaines de vin, dont certains revendiquent l'AOC Côtes de Toul, la plus petite AOC des vins de France, avec 110 hectares pour 14 embouteilleurs seulement ! Qualité et originalité sont les maîtres mots du Domaine, dont les vins, modernes et peu communs, peuvent être qualifiés de "haute-couture". Quant à leur gamme autour de la mirabelle, elle est emblématique de leur région ! A tester de toute urgence également...

Les vignes du Domaine de l'Ambroisie sont conduites en Agriculture Raisonnée, et la mirabelle, un autre fleuron de leur production, et symbole local, est cultivée suivant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Les vignes sont travaillées manuellement, et les vendanges sont aussi réalisées à la main, de manière collective, avec l'aide de saisonniers. Toute la vinification est assurée sur place, et par leurs soins. Au Domaine de l'Ambroisie, la traçabilité est garantie, du grain de raisin à la bouteille!
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Daniele, le suite à un achat le 04/01/2022
Bien reçu ; les bouteilles ont l'air "bien sympa" ; en fait c'est pour un cadeau d'anniversaire, donc à espérer que la personne qui va boire ce vin bien engageant soit conquise. (je ne suis pas une grande connaisseuse de vin, en ce qui me concerne, juste un peu de blanc ou rosé à l'occasion). Merci à vous et sûrement à une autre fois.
Noté par Gerard, le suite à un achat le 16/12/2021
Écrit par Nadine, le suite à un achat le 30/10/2021
Bonjour, j’ai été séduite par ce vin parce qu’il avait zéro sucre donc pour cela bravo. Ma seule déception, j’ai réceptionné un 2019 alors que pour moi un gamay se boit dans l’année soit 2021. Merci de préciser l’année dans vos fiches techniques. Cordialement. Nadine MOREAU
Domaine de l'Ambroisie
Réponse de Domaine de l'Ambroisie
Madame, Désolé de vous avoir déçu mais pour moi ce Gamay 2019 est magnifique et vous une des premières à être déçu ! Malheureusement le 2021 est un cuve et je ne vois pas comment déjà le commercialiser alors que les vinifications ne sont pas finit ! Le 2020 a été embouteillé au printemps et nous aimons particulièrement un élevage de 6 mois à un an pour nos rouges afin qu’ils soient encore meilleurs ! Indiquez les millésimes sur le site serait source d’erreur car je ne peux pas mettre à jour régulièrement car nous sommes déjà surchargés en administratifs pas de millesime est de loin le plus simple à gérer ! Toutes mes excuses pour ce désagrément ! Bonne journée Thomas
Écrit par Arnaud, le suite à un achat le 21/08/2021
Les mirabelles sont délicieuses !
Écrit par Nathaly, le suite à un achat le 20/08/2021
Mirabelles délicieuses. A refaire
Écrit par laure, le suite à un achat le 28/08/2021
Tout à fait conforme à mes attentes ; les fruits sont errivés en très bon état pas de perte et délicieux
Noté par Lindsay, le suite à un achat le 23/08/2021
Écrit par Eveline ou Pierre, le suite à un achat le 25/08/2021
Produits de très bonne qualité. Emballage impecable
Noté par Vincent, le suite à un achat le 27/08/2021
Écrit par MICHÈLE, le suite à un achat le 26/08/2021
il y avait trop de mirabelles tachées et la conservation au frigo est difficile elle sont faites après le tri ,pour le freezer

La vitrine de Domaine de l'Ambroisie

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