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Bienvenue chez Domaine de l'Ambroisie
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Le Domaine de l'Ambroisie, c'est avant tout une histoire de rencontre : celle de Thomas et Rémy, qui travaillaient tous deux alors chez un vigneron. Quand ce dernier stoppe son activité en 2006, les deux garçons décident de reprendre les vignes en location !
Partis de rien (ils ont juste racheté, pour commencer, le minimum du matériel nécessaire!), ils ont tout crée : de 0 bouteilles il y a 13 ans, ils en produisent aujourd'hui plusieurs dizaine de milliers (environ 50000) ! Une vraie réussite pour ces deux vignerons passionnés que rien n'arrête.
Et pour l'anecdote... Le nectar de l'Ambroisie, dans la mythologie grecque, était la breuvage des dieux, qui les avaient pour vertu de les rendre immortels... C'est aussi une plante du sud de la France, réputée pour son côté envahissant et allergisant ! Thomas et Rémy se comparent un peu à cette plante : quand ils ont un projet en tête, ils foncent tête baissée, même s'ils sont hors des sentiers battus ! Et cela paie...

Aujourd'hui, Rémy et Thomas ont une gamme de plus d'une dizaines de vin, dont certains revendiquent l'AOC Côtes de Toul, la plus petite AOC des vins de France, avec 110 hectares pour 14 embouteilleurs seulement ! Qualité et originalité sont les maîtres mots du Domaine, dont les vins, modernes et peu communs, peuvent être qualifiés de "haute-couture". Quant à leur gamme autour de la mirabelle, elle est emblématique de leur région ! A tester de toute urgence également...

Les vignes du Domaine de l'Ambroisie sont conduites en Agriculture Raisonnée, et la mirabelle, un autre fleuron de leur production, et symbole local, est cultivée suivant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Les vignes sont travaillées manuellement, et les vendanges sont aussi réalisées à la main, de manière collective, avec l'aide de saisonniers. Toute la vinification est assurée sur place, et par leurs soins. Au Domaine de l'Ambroisie, la traçabilité est garantie, du grain de raisin à la bouteille!

Jours de livraison de Domaine de l'Ambroisie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 30 janvier

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Bernard B.
Je ne reconnais pas le "gris de Toul" dans le "Mystic Gris"; d'ailleurs le "Gris de Toul" traditionnel a disparu pour laisser place généralement à un vulgaire "rosé" (je préfère alors les Côtes de Provence); le "Mystic Gris" serait en l'occurence plutôt un...blanc!
Domaine de l'Ambroisie
Réponse de Domaine de l'Ambroisie
Bonjour, Je suis désolé que le gris de Toul ne répondent pas à vos attentes, vous êtes cependant le premier à nous faire une évaluation aussi sévère pour ce produit, le vin gris déco de tous les effectivement évolué ces dernières années pour obtenir un produit consensuel et qui plaît au plus grand nombre, ce qui est actuellement le cas avec le Mystic Gris qui est notre cuvée la plus commercialisé sur notre domaine avec d’excellents retours de la plupart des clients ! En vous souhaitant quand même une excellente journée et un bon week-end ! Thomas Colson
Date : Par Pascal B.
Parfait du début à la fin... Très bon vin, très bon la Lirette comme vin de dessert. La crème de Mirabelle en apéro, c'est le top, cela change de l'éternel cassis... Vin blanc parfait avec de la lotte par exemple Bravo !
Date : Par THIERRY H.
Date : Par Natalia V.
Date : Par mani B.
Date : Par Daniellepour la table que choisir comme couteau S.
bon produit vu le rapport qualite prix
Date : Par Nathalie B.
Excellents vins pétillants
Date : Par Nathalie L.
Produits toujours très bons (apotheose givrée). Livraison dans les temps annoncés, produits bien emballés.
Date : Par Martine M.
Date : Par BERNARD C.
Très bien pour la commande de Gris de Toul Moins bien pour les mirabelles séchées : bon parfum à l'ouverture du sachet mais au gout, malgré la présence des noyaux et de quelques queues, le plaisir gustatif n'est pas là ... désolé ...

La vitrine de Domaine de l'Ambroisie

Epicerie Sucrée

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Fruits secs

Boissons

Vins

Pétillants

Apéritifs et spiritueux

Jus de fruits et autres boissons

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