Champignons Bio du Sud Ouest

Nous sommes une petite exploitation engagée en agriculture biologique (certifié par Qualisud). Je produis principalement des champignons, pleurotes, shiitake, champignons de Paris, mais également quelques fruits et légumes.

Toutes mes productions sont certifiées en agriculture biologique. Je vends principalement mes productions en direct sur les marchés de ma région.

L'Agriculture Biologique est un mode de culture soumis à un cahier des charges strict et précis qui a pour but de cultiver et de nourrir les hommes tout en préservant l'environnement.

Un champignon Bio c'est quoi ? On me pose souvent la question... Un champignon comme le pleurote par exemple pousse sur un substrat principalement composé de paille, la paille utilisée est certifiée Bio, elle a été cultivée sans pesticides ni engrais chimiques, la terre sur laquelle elle a été cultivée n'a reçu aucun pesticide ni engrais chimiques depuis minimum 2 ans. Aucun insecticide chimique n'est utilisé dans les salles de cultures.

Enfin, le substrat lui-même est uniquement composé de matières naturelles exemptes de produits chimiques.

Pour éviter l'utilisation intempestive de chauffages et climatisations dans mes salles, j'adapte les espèces cultivées au fil des saisons.

J'espère que vous aurez autant de plaisir à les déguster que j'en ai eu à les élever !

A bientot,

Sandy