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Bienvenue chez Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Camion de livraison

Jours de livraison de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Tout commence par notre élevage où nous élevons uniquement des génisses de race à viande sur les coteaux de la montagne de Reims.

Pour obtenir une viande tendre, rouge, juteuse et grasse, car oui le goût c’est le gras, nous sélectionnons des animaux entre 8 et 12 mois chez des éleveurs. Ils resteront ensuite au minimum 3 ans à profiter des prairies et de l’alimentation de l’exploitation.

Pour obtenir une telle qualité de viande, l’alimentation est primordiale, garantie sans OGM !

Les animaux paissent sur nos pâtures 100% naturelles 9 mois par an. C’est une longue période privilégiée pendant laquelle ils peuvent profiter de grands espaces et d’un enherbement abondant. Durant la période hivernale, nos génisses sont nourries avec le foin naturel de notre propre moisson annuelle, de la pulpe de betterave déshydratée et un complément alimentaire à base de céréales 100% Français. Les animaux sont élevés le temps qu’il leur faut et nous veillons particulièrement à ce qu’ils ne soient jamais mis en situation de stress, pour une belle aisance ils disposent d’un hectare chacun en moyenne.

Nous avons également à cœur de défendre les vraies valeurs de la boucherie :

Faire honneur à l’animal et au travail de l’éleveur en respectant et, en transmettant un savoir-faire Français de la découpe de la viande admiré dans le monde entier : pour cela nos bouchers travaillent uniquement des carcasses entières, nous transformons les bas morceaux en véritables mets d’excellence avec nos préparations bouchères, nos charcuteries faites entièrement maison. Pour mieux servir nos clients nous apprécions apporter nos conseils de recettes et de cuissons. Nous prenons soins de laisser reposer les plus beaux morceaux du bœuf plusieurs semaines afin qu’ils prennent le temps de développer tous leurs arômes et leurs saveurs gustatives.

Pour les autres viandes, nous sélectionnons uniquement des viandes Françaises, élevées en plein air, garantie sans OGM, qui mettent en avant les terroirs.

Les agneaux proviennent des Ardennes, les porcs sont élevés sur les monts d’Auvergne, les volailles jaunes ou blanches sont de Bresse, de Champagne-Ardenne ou des Landes, les lapins d’une exploitation de l’Aisne. Nous sommes très attentifs à la commercialisation des viandes qui garantit une juste rémunération de l’éleveur.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Joseph, le suite à un achat le 02/04/2023
Excellents produits, merci!
Écrit par DIDIER, le suite à un achat le 29/03/2023
A ce jour je n'ai reçu qu'une bouteille de ce vin. La ferme du mont Côtes du Rhône Villages "Le Ponnant" 2020 3,40 € / l 10 l 34,00 € 1 34,00 €
Noté par Anne, le suite à un achat le 01/04/2023
Écrit par Francoise, le suite à un achat le 04/04/2023
Une " Belle Pièce"...Quel Régal !!!!...MERCI , pour ce bon Repas de PÂQUES !! A bientôt , certainement ...
Noté par Jean-Marc, le suite à un achat le 31/03/2023
Écrit par Daniele, le suite à un achat le 30/03/2023
Je ne peut répondre, colis reçu aujourd'hui les étoiles que je mets sont aléatoires ,juste parce que c’est une obligation
Écrit par roland, le suite à un achat le 20/03/2023
pas encore degusté mais marchandise très bien...
Écrit par Jean, le suite à un achat le 02/04/2023
Si le canard était correcte le porc aussi, je ne pense pas que le poulet était du "poulet jaune" ...
Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Réponse de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Bonjour Monsieur Weber, Merci pour votre retour positif sur le porc et le canard. Concernant la volaille nous vous assurons vendre uniquement des poulets jaunes de Champagne Ardennes pour les blancs de poulet jaune. Il peut arriver que certains lots soit un peu moins marquer par la couleur. Le choix que nous faisons de travailler avec une agriculture paysanne peut parfois amener une certaine irrégularité dans la couleur de ces volailles. Nous veillerons lors de votre prochaine commande à sélectionner des volailles bien marqué en couleur. Cordialement.
Noté par Françoise, le suite à un achat le 24/03/2023
Noté par michèle, le suite à un achat le 27/03/2023

La vitrine de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961

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