Vignoble des 5 sens

Le Vignoble des 5 sens renferme une jeune exploitation viticole d’Alsace créée par un vigneron de 26 ans, souhaitant se lancer dans la vinification par passion.

Ce vignoble est incarné par les 5 sens, mais pourquoi?
- Le Toucher : Sans celui-ci, il serait impossible de travailler les vignes et les vins.
- Le Goût et l'Odorat : Aucune dégustation et vinification ne seraient possibles.
- L'Ouïe : Entendre le chant du vin est essentiel pour une belle vinification.
- La Vue : Pour découvrir les couleurs de notre vignoble sous chaque saison.

Ce vignoble est entièrement porté sur le futur : la préservation de l'environnement. Les vignes sont travaillées de manière à acquérir les labels HVE (Haute Valeur Environnementale) et AB (Agriculture Biologique).

Aujourd'hui, le domaine est composé de 3 hectares de vignes et dispose d'une gamme de vins composée de 6 cépages d'Alsace. Son implantation s'étend sur les communes de Bennwihr, Sigolsheim, Mittelwihr, Beblenheim et Zellemberg.