Terdivanda

1/NOTRE HISTOIRE
Terdivanda, c'est une histoire familiale. C'est le savoir-faire de 3 générations qui nous a permis d'acquérir ces valeurs de travail, de qualité et de respect pour ce que la nature nous offre.
Notre grand-père, Sylvain, allait de fermes en fermes pour rencontrer les agriculteurs et sélectionner les animaux. C'est en l'accompagnant, que notre papa, Patrick, a appris la sélection "sur pied". Il a ainsi forgé son amour pour un travail de qualité, fait dans le respect des animaux et des producteurs.
Ainsi, depuis 27 ans, Patrick est artisan boucher. Parce que pour lui on ne peut pas faire autrement, il a toujours continué à sélectionner lui-même les animaux directement chez les producteurs. Quant à nous, sa fille et son fils, Laura et Anthony, nous avons grandi au rythme la boucherie familiale depuis tout petits.
En 2020, il nous a semblé essentiel de revenir aux sources. Nous avons réalisé que la qualité de la viande que notre papa offrait à ses clients, sa façon de travailler, de sélectionner les agriculteurs, méritait d'être offerte à bien plus de monde. C’est ainsi qu’est né Terdivandá !

2/ NOTRE ENGAGEMENT / LA CHARTE QUALITE
La sélection des fermes est faite par Patrick et afin de garantir l’origine des animaux. Nous avons d’ailleurs créé notre propre charte qualité :
o Des fermes françaises à taille humaine : pas d’intensification, uniquement des producteurs français respectueux de leurs animaux et de leur environnement. Nous ajoutons à cela une rémunération équitable de leur travail.
o Le bien-être animal avant tout : de l’espace pour respecter la nature de chaque animal, au grand air dès que la saison le permet et des troupeaux traités avec attention et soignés selon leur besoin
o Une alimentation saine : pas d’OGM, de l’herbe verte pour les bovins, des céréales, du foin pour une viande riche en nutriments, protéines et vitamines.
o Transparence et traçabilité : que chaque client puisse connaitre d’où vient sa viande grâce à l’étiquetage sur les emballages

3/ LES PRODUITS
Chez Terdivandá, uniquement des races à viande reconnues pour leurs caractéristiques gustatives et leur tendreté. Tous nos produits sont préparés dans notre atelier à La Motte Servolex (73) et travaillés avec soin par nos artisans bouchers.
Respecter la nature, c’est aussi lutter contre le gaspillage et c’est une valeur à laquelle nous tenons chez Terdivandá. Depuis toujours Patrick, notre papa, fait en sorte de traiter chaque morceau avec soin pour obtenir le meilleur et ne pas gâcher une viande de qualité.
Qualité, authenticité, transparence et traçabilité, voici finalement le résumé de tout ce qui nous tient à cœur chez Terdivandá.