Pat'O Blé est une exploitation agricole en biologique qui produit sa farine et la transforme en pâtes sèches artisanales BIO.
Nous produisons et commercialisons des « pâtes » au blé tendre et de la farine au sein de l’EARL La Croix-Blanche : des serpentines, des forestières, des nouilles, de la farine T115 et T80 etc. Nous avons démarré l'activité de Pat'O Blé en 2023 avec mon fils. Mon exploitation est située à Mignaloux-Beauvoir, en Poitou-Charentes.
Pour l'arrivée de notre fils nous avons lancé un atelier de transformation. Transformer notre blé en pâtes.
Nous proposons des pâtes au blé tendre et pas au blé dur. Elles sont plus digestes plus rapide à cuire et un léger goût de pain. Nos produits ont du goût. Nous privilégions les circuits courts.
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