Maison du Nombre d'Or

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Jours de livraison de Maison du Nombre d'Or : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

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Au cœur de l'Arrageois, dans de vertes prairies, la Maison du Nombre d'Or élève de l'escargot Gros Gris et Blonds des Flandres, en production Bio et Biodynamique .

Pour les épicuriens, nous proposons un escargot cuisiné au vin blanc, fumé au bois de hêtre ou nature, et dès cet automne une tartinade et une poêlée fraiche. Nos tartinades se consomment froides sur des toasts ou chaudes comme un pesto dans du riz, des pâtes ou encore sur des légumes grillés. Régalez vous de leur tendreté et leur arômes délicats, boisé et beurré, aux notes de noix et noisettes. Les escargots au vin blanc et fumés sont prêts à être accommodés après égouttage en 5 minutes pour apporter une touche d’originalité sur votre table en famille ou entre ami. Nos recettes de saisons sont là pour vous accompagner à tout moment de l'année et vous donner une multitude d'idées, dans l'onglet recette et dans vos colis sous forme de carte postale

Notre leitmotiv : nature, passion et excellence, pour produire un escargot d'une grande qualité pour le plaisir des gourmets. Nous sommes membre du Collège Culinaire de France, et reconnus par les chefs qui cuisinent nos produits.

Notre particularité tient dans la petite taille de l'élevage et nos méthodes naturelles, qui nous permettent de fournir un met d'une exceptionnelle qualité. Les escargots sont élevés au plus proche des conditions naturelles, dans des prairies herbagées. Ils se nourrissent des végétaux qui la compose, et nous leur donnons également des céréales Bio et Biodynamiques françaises en complément. Nous les ramassons et les cuisions ensuite à la main avec passion et attention. Dans un soucis environnemental, tous nos escargots sont présentés en bocal en verre Weck et préparés au court bouillon dans un vin blanc biodynamique de la Maison Chateau Moulin de Peyronin . Ce sauvignon blanc a été sélectionné avec notre caviste partenaire pour ses arômes qui accompagnent à merveille l'escargot pendant le mijotage.

Retrouvez avec votre commande nos fiches recettes, pour vous inspirer en toute saison. Elles sont issues de ma passion pour la cuisine, de mes expériences et des rencontres faites avec d'autres producteurs pour associer les mets ensemble ! Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour tout savoir de l'élevage et de ce qu'il se passe en cuisine ! Nos conserves ont une DDM de 2 ans à partir de leur réalisation N'hésitez pas à visiter notre site internet : www.maisondunombredor.fr

Avis clients

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon

Écrit par Bruno, le 03/01/2023 suite à un achat le 10/12/2022

rien a dire sur la qualité du produit,je recommande Perso,je prefere les escargots préparer dans leur coquille

Écrit par gilles, le 02/01/2023 suite à un achat le 13/12/2022

Bons escargots mais déçu part leurs tailles, nous les avons trouvé plutôt petits ,nous en avons mis deux par trou dans les poêlons à escargots.

Écrit par Frédéric, le 02/01/2023 suite à un achat le 19/12/2022

La qualité des produits est tout à fait là. Bon j'aurais dû prendre des escargots n°2 plutôt que n°3 parce qu'ils étaient un peu trop petits. Je chipote...

Noté par Lydia, le 01/01/2023 suite à un achat le 12/12/2022

Noté par lionel, le 30/12/2022 suite à un achat le 22/12/2022

Écrit par Arnaud, le 30/12/2022 suite à un achat le 19/12/2022

Bons escargots, belle préparation. Un peu petits pour des Gros comme annoncé

Écrit par PATRICIA, le 30/12/2022 suite à un achat le 16/12/2022

Déçue par la grosseur des escargots c’était du calibre 3 et ils étaient très petits

Réponse de Maison du Nombre d'Or
Bonjour Madame, j'en suis désolée mais le calibre 3 est en effet le plus petit escargot. Nous le notons bien dans la description. Le calibre 1 est le plus gros et le 3 le plus petit.

Écrit par catherine, le 29/12/2022 suite à un achat le 09/12/2022

Excellent produits, les escargots fondent dans la bouche

Réponse de Maison du Nombre d'Or
Merci, nous accordons une importance particulière à la cuisson et à l'alimentation des escargots pour qu'ils soient fondants

Écrit par isabelle, le 28/12/2022 suite à un achat le 14/12/2022

Envoi soigné et rapide, produits succulents

Réponse de Maison du Nombre d'Or
Merci beaucoup!

Écrit par Andrée, le 27/12/2022 suite à un achat le 02/12/2022

Produit manquant remplacé par un produit de catégorie supérieure Tres bien Escargots tres bons je les ai accompagnés avec des haricots verts avec un beurre aillé et persillé

Réponse de Maison du Nombre d'Or
Merci beaucoup! c'est une très belle et simple idée de recette, à retenir!