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    Bienvenue chez Maison Biau
    Camion de livraison

    Jours de livraison de Maison Biau : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Premier jour de livraison possible : mercredi 13 mai

    Maison Biau est née à Villardonnel, où Charlotte a créé en 2018 un élevage de porcs noirs gascons afin de préserver cette race rustique et pour défendre une agriculture plus respectueuse.

    Rejointe par Mélanie, nous avons fait de la ferme un lieu familial où l’on élève, transforme et partage avec sincérité. Notre élevage est certifié **Agriculture Biologique**, nous travaillons en plein air intégral : des porcs élevés en forêt, nourris avec des céréales 100% bio, un rythme lent et une production en petites séries. Notre philosophie est simple : respecter le vivant, maîtriser chaque étape et proposer des produits d'exception.
    *Bonne dégustation !*
    Direct ProducteurDirect Producteur
    Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
    Écrit par pascale, le suite à un achat le 07/04/2026
    très bon produits, fricandeau délicieux, parfaitement assaisonné, côte échine fondante et très goûtue. seule petite déception les travers qui manquent un peu de viande et qui s'apparentent plutôt à des ribs. cela n'empêche que je me suis régalée
    Écrit par Dominique, le suite à un achat le 04/04/2026
    TRES BONS PRODUITS
    Écrit par MARION, le suite à un achat le 20/04/2026
    J'ai pu goûter déjà le boudin noir qui était excellent et que j'ai pu très bien digéré (ce qui est rarement le cas quand je l'achète ailleurs). Je reprendrais avec plaisir. J'ai pu aussi goûter les saucisses qui étaient très bonnes ! Merci pour vos beaux produits de qualité.
    Écrit par Renaud, le suite à un achat le 27/03/2026
    Il suffit de goûter le gras du jambon blanc pour comprendre que ces porcs noirs gascons donnent une qualité de viande exceptionnelle. Le mode d'élevage et la transformation donnent des produits finis délicieux.
    Écrit par bruce, le suite à un achat le 17/03/2026
    je n'ai pas encore gouté , mais je m'en régale d'avance !!!
    Écrit par Ireneusz, le suite à un achat le 18/02/2026
    Ce parfait et tous est très bon ! Un cadeau en plus.
    Écrit par Fontaine, le suite à un achat le 25/02/2026
    Merci, produits de grande qualité.
    Écrit par Patrice, le suite à un achat le 21/02/2026
    J'ai goûté la poitrine (rib) très satisfait, bien charnu pour de la poitrine de porc !
    Écrit par Mila, le suite à un achat le 14/02/2026
    Excellent ! Merci !
    Écrit par Melanie, le suite à un achat le 18/01/2026
    Je recommande les produits de porc noir de Charlotte qui est naisseur éleveur engraisseur dans l’Aude où elle a déjà une jolie réputation. Merci à Pourdebon de m’avoir permis de commander ses produits d’exception. J’avais découvert le savoir faire de Charlotte dans un article sur Cuisine Actuelle. Les rillettes sont à tomber et la DLC est lointaine. Je regrette juste de ne pas en avoir commandé plus. Communication rapide et claire. Je serai attentive aux pré commandes de viande fraîche. Un grand merci Charlotte pour ce que vous produisez !
    • Raison sociale : EARL MAISON BIAU
    • N° SIRET : 94441696500019
    • Adresse : 5 PLACE DU JOUR LONG, , 11600 VILLARDONNEL France
    • Nombre de ventes : 20 ventes
    • Mise en ligne le : 14 janvier 2026
    • Taux d'acceptation : 100 %

    La vitrine de Maison Biau

    Charcuterie

    Saucisses, boudins et andouillettes

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

    Jambons, poitrines et lards

    Saucissons et autres spécialités sèches

    Viandes

    Porc