Les Huîtres du Père Gus

Les Huîtres du Père Gus est une entreprise ostréicole Normande fondée par Auguste Rouviere dans les années 1980. Son fils Jean, désormais aux commandes travaille pour perpétuer le savoir-faire familial transmis par son père "Gus". Les parcs à huîtres sont situés sur la côte ouest de la Manche, en face des îles Chausey et non loin du célèbre Mont-Saint-Michel. Particularité : elles sont élevées au gré des plus grandes marées d’Europe et brassées par de très forts courants. La coquille est bien creuse et la chair de l'huître est parfaitement musclée. 3 à 4 années de pousse et de travail manuel sont nécessaire pour que les huîtres atteignent son apogée. Pour plus d"information, consultez notre site internet : https://www.leshuitresduperegus.fr Bonne dégustation, Jean Rouviere