Les champignons de Vernusse

Depuis 2019 suite à une reconversion professionnelle, je produis des champignons (pleurotes gris et jaunes, shiitakés et pholiotes du peuplier) dans des anciens bâtiments d'élevage sans aucun ajout de produits ni utilisation de climatisation.

L'idée étant de changer la variété de champignons au fil des saisons. Je développe par ailleurs une ferme pédagogique et propose des produits issus de cette ferme tels que les œufs (poules, cannes, oies...), différents produits à base de fruits sauvages (mûres, noix, baies de sureau...).