Les Cerfs de Laplaud

Dernière expédition de notre viande fraîche jeudi 24 février et vendredi 25 février.

Nous sommes Saskia et Tom, des producteurs éleveurs installés dans le Limousin.
Notre ferme est située en Haute-Vienne dans un endroit calme, au milieu des prairies et des forêts. Elle s'étend sur 23ha de terrain. 55 biches et 2 grands cerfs paissent dans les prés, en plein air.
Nos cerfs sont dehors toute l'année et sont nourris avec des produits naturels tels que les herbes, l'ensilage d'herbe et le foin. Nous n'utilisons pas d'antibiotiques préventifs.
En automne les cerfs accompagnent les biches et à partir de mai naissent les faons.
Nos animaux sont abattus à l'âge de 1 à 2 ans.
Nous pensons qu'il est important que nos animaux aient une bonne vie et que nous puissions livrer un bon produit avec le respect de la nature.
Notre viande de cerf est une viande rouge de très haute qualité, riche en nutriments essentiels, pauvre en gras et en cholestérol.

La petite taille de notre élevage et la volonté de respecter les animaux que nous élevons, nous a conduit à mettre en place un système de vente raisonné et communautaire. L’animal n’est abattu que lorsqu’un certain seuil de commandes est atteint, évitant ainsi le gaspillage et un abattage systématique et contre-productif.