Utilisateur
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Le Jardin des Gallines
Partager
L'EARL "Le Jardin des Gallines" est une ferme bourguignonne située au cœur de la Puisaye dans l'Yonne.
La ferme a été convertie en agriculture biologique dès 2010. Nous travaillons en couple sur 3 ateliers de production : un élevage de volailles de plein air, un élevage de moutons d'herbe et du maraîchage.

Grâce à son passé et son savoir-faire de boucher, Philippe permet au Jardin des Gallines de proposer des produits de grande qualité. Les animaux sont élevés afin d’avoir la meilleur qualité bouchère possible (choix de la race, souche, alimentation, plein air, agriculture naturelle).
Nous élevons des Poulets, des Pintades, des Canards (et canettes) de Barbarie, des Oies grises du Périgord, des Dindes noires et blanches, des poulardes et des chapons pour la fin d'année, qui grandissent sur 3ha de parcours herbeux. Ce sont toutes des races à croissance lente, que nous recevons poussins âgées de 1 jour. L'alimentation est réalisée sur place par Philippe, avec des céréales (blé, triticales, pois et maïs) produits localement (pas de soja , ni d'OGM).
Les volailles sont abattues lorsqu'elles ont 120 jours (norme label rouge : 81 jours) dans un abattoir agrée CEE, situé à 30km de la ferme. Il s'agit donc de belles et grosses volailles.

Le cheptel ovin est constitué de 70 brebis de race rustique (Suffolk et Texell) et de 2 béliers, qui donne naissance à une centaine d'agneaux chaque année. Ils tètent et pâturent auprès de leur mère sur des prairies certifiées AB, et sont abattus dans un abattoir agréé CE, à partir de l’âge de 5 mois.

Nous sommes spécialisés dans la transformation en frais de nos volailles et agneaux : notre salle de découpe et laboratoire de transformation, situé sur la ferme, permet de réaliser, dans les meilleurs conditions d'hygiène, toutes les préparations que nous vous proposons ; entre autre de délicieux rôtis de volailles farcis.

Côté fruits et légumes, la production gérée par Isabelle, est certifiée AB et s'étend sur 3ha et 5 tunnels de 500m2 permettent la culture de primeurs et légumes estivaux. Le terroir fait qu’ils ont un réel goût : le sol est très difficile à travailler, il s’agit d’argile. Mais l’avantage est qu’il n’est pas lessivé lorsqu’il pleut, d’où le goût qui reste très présent.
Lors des commandes, les cueillettes sont réalisées au dernier moment afin que le client ait un produit d’une extrême fraîcheur.

Jours de livraison de Le Jardin des Gallines : Vendredi , Samedi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Muriel D.

Parfait

Date : Par A Marie M.

Tout est parfait

Date : Par Gérard L.

c'est la première fois que nous sommes déçus par ce site - c'est aussi la première fois que je commande de la viande chez eux sauf pour les plats préparés comme la pintade farcie, plat extrêmement bon ! MA COMMANDE - lasagnes de légumes du jardin (2 ex) -Toujours aussi bon - je recommande ce produit - 12,90 X 2 ................................ 25,80 euros - j'avais commandé un lot de 4 côtes d'agneau filets (lot de 4 - 800 gr) ........................................................................................28,50 euros A la place des 4 Côtes d'agneau je reçois (sans me demander mon avis) 3 tranches de gigot - tellement dures que nous avons dû les jeter (28,50 euros tout de même !) - cordialement - ML

Date : Par Didier B.

La viande d'agneau est toujours aussi bien préparée, les côtes bien coupées. Le gigot était très bon et n'a pas résisté à l'appétit de mes gourmands. Je n'ai jamais gouté une gelée de cassis aussi bonne, on a l'impression de croquer les grains de cassis tellement elle est parfumée.... Merci pour vos bons produits.

Date : Par Christian D.

Bonjour, Viande tres gouteuse.Merçi

Date : Par JACKIE G.

Date : Par Yvette C.

Date : Par Alain W.

Produits de bonne qualité, nous nous sommes régalés

Date : Par Sonia L.

Pas reçu

Date : Par CECILE C.

Très bon produits. Merci

La vitrine de Le Jardin des Gallines

Plats Traiteurs

Plats préparés

Quiches, tourtes, tartes et pizzas

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Légumes en conserves

Epicerie Sucrée

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Fruits et Légumes

Légumes

Herbes et aromates

Viandes

Volailles

Agneaux et moutons

Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 72 416 avis certifiés
Non merci