La Maison des Abeilles

A Ingrandes, en Berry, dans le parc naturel régional de la Brenne, nous sommes apiculteurs, professionnels depuis 4 et 5 générations ! Nous exploitons plusieurs centaines de ruches et produisons de savoureux miels du terroir, fins et fondants, issus de nos ruchers sédentaires ou transhumants : une généreuse palette de saveurs variées - fleuries, fruitées ou plus corsées… pour le plaisir de tous les gourmands.

Nous maîtrisons toutes les étapes de la fabrication, de la sélection des meilleurs emplacements pour nos abeilles (selon l’environnement botanique) à l’élevage des reines, de la récolte du miel jusqu'à sa mise en pots et sa distribution. Notre entreprise est labellisée "Producteur en Région Centre" et nous privilégions le circuit court. Nous portons un soin tout particulier à la texture de nos miels, que nous voulons fine et crémeuse. Nos assemblages, selon les fleurs butinées, sont le résultat d'un savoir-faire transmis au fil des générations, avec le souci constant de satisfaire les consommateurs les plus exigeants.

C'est dans notre miellerie qu’a lieu la dernière étape de la fabrication du miel. Les cadres rapportés du rucher sont désoperculés, puis extraits à froid, par force centrifuge. Le miel est ensuite filtré avant sa décantation, puis mis en pots. Rien n'est retiré, rien n'est ajouté ! Sans aucun additif, ni conservateur, le miel peut se conserver naturellement des années durant... Le miel est un produit noble, hors norme... aux vertus reconnues préventives et curatives. Les Egyptiens l'avaient compris bien avant nous !

A ce propos, en cette période de crise sanitaire, n'oubliez pas : les produits naturels des abeilles contribuent à renforcer vos défenses immunitaires. C'est important ! Ainsi, en consommant les produits de la ruche, vous soutenez les apiculteurs qui oeuvrent en faveur de la biodiversité et vous prenez soin de vous... Vive les abeilles !

Bruno, Louis et Béatrice, apiculteurs.