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Bienvenue chez La Ferme du Vayssaïre
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme du Vayssaïre : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 août

Elevage familial au cœur de l'Aubrac aux portes de Laguiole à 1080 mètres d'altitude.
Nous élevons avec passion un cheptel en pur vaches Aubrac depuis 4 générations.
Notre troupeau est nourri à base d'herbe et de fourrages produit sur l'exploitation en été.
L'hiver le troupeau est nourri avec des fourrages produits sur l'exploitation et de la drêche d'orge produite chaque semaine par la distillerie de whisky de Laguiole. Nous élevons nos animaux de façon raisonnée afin de limiter au maximum notre impact environnemental et produire une viande de la meilleure qualité possible.

Nous proposons régulièrement des colis de viande Aubrac . Nous proposons également des plats cuisinés ainsi que de la charcuterie de bœuf disponible toute l'année.

Sur l’exploitation se trouve un gîte d'étape pouvant accueillir jusqu'à 28 personnes réparties sur 9 chambres et 1 dortoir. Vous pouvez y déguster l’aligot, la viande d’Aubrac maison, les cochonnailles, le retortillat et le laguiole.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Danièle, le suite à un achat le 22/01/2022
Écrit par Jean, le suite à un achat le 05/12/2021
Point positif : viande très généreusement pesée avec un petit cadeau en plus, étant donné que les morceaux livrés n’étaient pas pour la plupart du premier choix (pas mal de steaks hachés et steaks second choix). Point négatif: elle n’était ni tendre, ni persillée, ni goûteuse… (bavette d’aloyau, faux filet, rosbif, et steak second choix). Ou bien n’était-elle pas suffisamment maturée? En tout cas, notre expérience est bien différente des celle des autres clients. Pour finir sur une note positive, les saucisson sont excellents!
Écrit par Peggy, le suite à un achat le 15/12/2021
Les personnes à qui j'ai offert vos produits en sont ravies! Je recommanderai très certainement chez vous, merci!
Écrit par DENISE, le suite à un achat le 16/11/2021
Excellents produits. Viande goûteuse et tendre.
Écrit par Karine, le suite à un achat le 11/12/2021
J'ai choisi la ferme Vayssaïre en fonction de la notation. Je suis trés déçue par le colis de viande qui n'est pas de qualité. Je trouve cependant tés gentil d'avoir ajouté un saucisson à la commande.
La Ferme du Vayssaïre
Réponse de La Ferme du Vayssaïre
Bonjour, nous sommes désolé que notre viande n'ait pas été à votre goût. Cependant, nous ne pouvons pas vous laisser dire que ce n'est pas de la qualité car nous mettons tout notre cœur à bien travailler pour élever nos animaux . Il est vrai que nous accusons des problématiques lié à la découpe depuis maintenant quelques temps mais nos bêtes sont élevé et produite afin de chercher toujours la qualité de la viande.
Écrit par Brigitte, le suite à un achat le 29/11/2021
Bien reçu la livraison en temps et heure avec simplement des erreurs de découpes du boucher, qui m'avait été signalées par le producteur. Si bien que difficulté pour les cuissons à cause des différentes tailles et épaisseurs des tournedos pour nos invités. Merci pour le petit cadeau en compensation, nous avons apprécié le geste
Noté par Claudine, le suite à un achat le 03/12/2021
Écrit par Diane, le suite à un achat le 12/11/2021
Excellente côte de bœuf et tournedos delicieux
Noté par Isabelle, le suite à un achat le 16/11/2021
Écrit par christine, le suite à un achat le 02/11/2021
Viande d'excellente qualité , nous en reprendrons

La vitrine de La Ferme du Vayssaïre

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La Ferme du Vayssaïre - Petite Planche Apéro de Boeuf Aubrac : Saucisson Sec, Pâté de boeuf

    Charcuterie

    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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    La Ferme du Vayssaïre - Lot de 3 Pâtés de Bœuf Aubrac
    • Sans Gluten

    540 g 40,27 € / kg
    21 ,75
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    La Ferme du Vayssaïre - Lot de 3 Rillettes de Bœuf Aubrac
    • Sans Gluten

    540 g 40,55 € / kg
    21 ,90
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    La Ferme du Vayssaïre - Lot de 5 Pâtés de Bœuf Aubrac
    • Promo

    900 g 36,66 € / kg
    35,00 € 33 ,00
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    La Ferme du Vayssaïre - Lot de 5 Terrines de Bœuf Aubrac Façon Rillettes
    • Promo

    900 g 36,66 € / kg
    35,00 € 33 ,00
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    La Ferme du Vayssaïre - Pâté Au Roquefort

      180 g 43,88 € / kg
      7 ,90
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      La Ferme du Vayssaïre - Pâté de Bœuf Aubrac
      • Promo
      • Sans Gluten

      180 g 38,88 € / kg
      8,10 € 7 ,00
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      La Ferme du Vayssaïre - Pâté et Rillettes de Bœuf Aubrac

        360 g 39,44 € / kg
        14 ,20
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        La Ferme du Vayssaïre - Terrine de Bœuf Aubrac Façon Rillettes
        • Promo
        • Sans Gluten

        180 g 38,88 € / kg
        8,10 € 7 ,00

        Saucissons et autres spécialités sèches

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        La Ferme du Vayssaïre - Saucisson de Boeuf Aubrac sans nitrites/nitrates

          250 g 30,20 € / kg
          7 ,55
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          La Ferme du Vayssaïre - Saucissons sec pur Bœuf Aubrac

            220 g 35,90 € / kg
            7 ,90

            Assortiments de charcuterie

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            La Ferme du Vayssaïre - Apéro Aveyronnais (Patés Et Saucisses sèche)
            • Promo

            1.32 kg 26,51 € / kg
            37,55 € 35 ,00
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            La Ferme du Vayssaïre - Petite Planche Apéro de Boeuf Aubrac : Saucisson Sec, Pâté de boeuf

              Epicerie Salée

              Plats en bocaux

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              La Ferme du Vayssaïre - Blanquette d'Aubrac Prête à Déguster 3/4 Personnes
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                La Ferme du Vayssaïre - Bœuf Bourguignon d'Aubrac Prêt à Déguster 750g

                  750 g 27,93 € / kg
                  20 ,95
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                  La Ferme du Vayssaïre - Lot de 4 Bocaux de Bœuf Bourguignon d'Aubrac Prêt à Déguster 750g
                  • Promo
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                  La Ferme du Vayssaïre - Lot de 4 Bocaux de Tripes à la Tomate Viande Aubrac
                  • Promo

                  3 kg 17,38 € / kg
                  59,40 € 52 ,15
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                  La Ferme du Vayssaïre - Tripes à la Tomate Viande d'Aubrac

                    750 g 19,80 € / kg
                    14 ,85

                    Viandes

                    Boeuf

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                    La Ferme du Vayssaïre - Bourguignon Aubrac

                      600 g 20,00 € / kg
                      12 ,00
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                      La Ferme du Vayssaïre - Steak Jeune Bovin Aubrac Extra-tendre
                      • Haute Valeur Environnementale

                      300 g 66,66 € / kg
                      20 ,00