La Ferme des Obiones

Nous sommes Sophie et Félix, un couple d'éleveurs installés dans la baie du Mont Saint-Michel. Nous élevons nos 350 brebis et leurs agneaux sur une zone de 400 hectares de pré-salés côté breton à 5km du Mont, et sur les 22 hectares de prairies autour de la ferme pour l'hiver et lors des grandes marées. Nos terres ne reçoivent aucun engrais ou pesticide de synthèse et nous sommes attachés à la préservation de notre environnement et de sa biodiversité.

Nos agneaux sont élevés en plein dans les pré-salés à environ 5 km du Mont Saint-Michel. Ils sont issus de races rustiques, notamment Roussin de la Hague, Vendéen et Suffolk, adaptés à la vie au grand air et au pâturage des herbus. Cette vie et la flore particulière présente en bord de mer développe une viande persillée et juteuse à la saveur subtile.