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Jours de livraison de La Fabrique à Alcools : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

La Fabrique à Alcools est l’une des premières distilleries artisanales d’Île-de-France. Nous élaborons avec passion nos spiritueux au cœur de l’Essonne, aux portes de la Vallée de Chevreuse. Nous distillons du Gin, de la Vodka, du Whisky français, de l’Esprit de Bière et nous proposons une gamme de Rhums arrangés.

L’idée de la Fabrique à Alcools et les bases de son ADN se jouent en 2016. La concrétisation du projet voit le jour en 2017. Eric Esnault et Christophe Astorri, deux voisins Essonniens décident de lier leur savoir-faire et leur passion des spiritueux. Corentin, le fils d’Eric, rejoint l’aventure en 2017 et devient le Distillateur de l’équipe. En 2017, notre trio lance la Fabrique à Alcools, à Pecqueuse (91), avec la première distillation le 11 décembre de cette année-là. C’est à Pecqueuse, au sein de la ferme de Fromenteau que nous installons la Fabrique à Alcools. Historiquement, dans les années 1960, la Ferme a hébergé une distillerie d’alcool de betteraves. Il est important pour nous de rester dans notre région, car le secteur est resté rural et à fort caractère agricole. Nous sommes donc idéalement situés pour trouver des matières premières de grande qualité. Sous le nom « La Fabrique à Alcools » se cache un lieu de conception et de distillation de spiritueux où tradition et modernisme côtoient produits locaux et artisanat. Installée au milieu des champs, à la Ferme de Fromenteau, la distillerie occupe un entrepôt dont la charpente métallique a été conçue par les ateliers Eiffel.

Marie et Chantal en sont les deux alambics pilotés par Corentin.
De conception allemande et de marque Holstein, Marie est d’une capacité de 1200 litres. Il possède une colonne de distillation et un col de cygne écossais. Il est utilisé pour distiller les whiskies, vodkas et Esprit de Bière.
Chantal est également un alambic Holstein. Sa cuve de 300 litres en cuivre martelé a précédemment distillé des fruits quelque part en Suisse. Aujourd’hui, il est exclusivement destiné à distiller les différents gins de la Fabrique à Alcools.
Du brassage à l’embouteillage, en passant par l’élevage en barrique pour le whisky, la réduction lente ou la mise en bouteille : tout est fait à la distillerie. Nous respectons les traditions de production des spiritueux, mais nous avons aussi à cœur d’innover lorsque cela s’avère nécessaire. Nous explorons par exemple de nouveaux goûts ou utilisons nos fûts pour d’autres distillats que le whisky, comme pour l’Esprit de Bière par exemple. Nos spiritueux vieillissent dans notre chai, sous la surveillance de Corentin qui gère la production du début à la fin, grâce à sa double casquette de distillateur et maître de chai.

Le chai de la Fabrique ne cesse d’évoluer. Nous utilisons des barriques ex-Bourbon et ex-vinaire (principalement du Bordelais). Ces dernières ont été préparées pour la Fabrique à Alcools par un spécialiste en fonction des recommandations de Corentin.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Carole, le suite à un achat le 05/02/2024
Bon produit, rhum banane et rhum vanille assez léger mais délicieux
Écrit par francois, le suite à un achat le 10/01/2024
excellent produit et expédié très rapidement
Écrit par Benoit, le suite à un achat le 04/01/2024
Rhum toujours aussi délicieux merci
Écrit par Benoit, le suite à un achat le 20/12/2023
Produit de très belles qualités, rhum très bon et aux goût subtil dans l’association des parfums. Bravo
Écrit par Valérie, le suite à un achat le 26/11/2023
Bien arriver, bien emballer, c un cadeau pour Noel je ne peux donc rien dire de plus !
Écrit par Jean-Claude, le suite à un achat le 07/10/2023
Parfait ! rien de plus à ce jour il faut une dégustation totale , pour un bon avis sur les produits .

La vitrine de La Fabrique à Alcools

Boissons

Apéritifs et spiritueux

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