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Bienvenue chez La Fabrique à Alcools
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Jours de livraison de La Fabrique à Alcools : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre

La Fabrique à Alcools est l’une des premières distilleries artisanales d’Île-de-France. Nous élaborons avec passion nos spiritueux au cœur de l’Essonne, aux portes de la Vallée de Chevreuse. Nous distillons du Gin, de la Vodka, du Whisky français, de l’Esprit de Bière et nous proposons une gamme de Rhums arrangés.

L’idée de la Fabrique à Alcools et les bases de son ADN se jouent en 2016. La concrétisation du projet voit le jour en 2017. Eric Esnault et Christophe Astorri, deux voisins Essonniens décident de lier leur savoir-faire et leur passion des spiritueux. Corentin, le fils d’Eric, rejoint l’aventure en 2017 et devient le Distillateur de l’équipe. En 2017, notre trio lance la Fabrique à Alcools, à Pecqueuse (91), avec la première distillation le 11 décembre de cette année-là. C’est à Pecqueuse, au sein de la ferme de Fromenteau que nous installons la Fabrique à Alcools. Historiquement, dans les années 1960, la Ferme a hébergé une distillerie d’alcool de betteraves. Il est important pour nous de rester dans notre région, car le secteur est resté rural et à fort caractère agricole. Nous sommes donc idéalement situés pour trouver des matières premières de grande qualité. Sous le nom « La Fabrique à Alcools » se cache un lieu de conception et de distillation de spiritueux où tradition et modernisme côtoient produits locaux et artisanat. Installée au milieu des champs, à la Ferme de Fromenteau, la distillerie occupe un entrepôt dont la charpente métallique a été conçue par les ateliers Eiffel.

Marie et Chantal en sont les deux alambics pilotés par Corentin.
De conception allemande et de marque Holstein, Marie est d’une capacité de 1200 litres. Il possède une colonne de distillation et un col de cygne écossais. Il est utilisé pour distiller les whiskies, vodkas et Esprit de Bière.
Chantal est également un alambic Holstein. Sa cuve de 300 litres en cuivre martelé a précédemment distillé des fruits quelque part en Suisse. Aujourd’hui, il est exclusivement destiné à distiller les différents gins de la Fabrique à Alcools.
Du brassage à l’embouteillage, en passant par l’élevage en barrique pour le whisky, la réduction lente ou la mise en bouteille : tout est fait à la distillerie. Nous respectons les traditions de production des spiritueux, mais nous avons aussi à cœur d’innover lorsque cela s’avère nécessaire. Nous explorons par exemple de nouveaux goûts ou utilisons nos fûts pour d’autres distillats que le whisky, comme pour l’Esprit de Bière par exemple. Nos spiritueux vieillissent dans notre chai, sous la surveillance de Corentin qui gère la production du début à la fin, grâce à sa double casquette de distillateur et maître de chai.

Le chai de la Fabrique ne cesse d’évoluer. Nous utilisons des barriques ex-Bourbon et ex-vinaire (principalement du Bordelais). Ces dernières ont été préparées pour la Fabrique à Alcools par un spécialiste en fonction des recommandations de Corentin.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par, Claudine , le suite à un achat le 02/12/2024
Super rien à dire 10
Noté par, DEBORAH , le suite à un achat le 04/12/2024
Écrit par, Dominique , le suite à un achat le 11/11/2024
Aromes incroyables que ce soit le rhum ou le whiky bravo superbe réussite. Merci.
Noté par, Hervé , le suite à un achat le 12/11/2024
Écrit par, KARINE , le suite à un achat le 05/09/2024
Visiblement le cadeau à fait son effet. Très bon retour!
Écrit par, MICHEL , le suite à un achat le 14/09/2024
je recommande ! pas trop fort et bien fruité ! +++++
Écrit par, christine , le suite à un achat le 14/08/2024
très bon produit français, mais chronopost n'était pas au top, il prétendait que l'adresse n'était pas complète, et demandait de reporter la livraison. Pas grave ! Je suis retraitée et n'avais rien de prévu. Mais l'adresse était juste, le livreur du lendemain n'était pas au courant de ce qui s'était passé, ce n'était pas lui la veille.
Écrit par, Francoise , le suite à un achat le 25/07/2024
Bons produits
Noté par, Francoise , le suite à un achat le 09/07/2024
Noté par, Michel , le suite à un achat le 22/05/2024

La vitrine de La Fabrique à Alcools

Boissons

Apéritifs et spiritueux

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La Fabrique à Alcools - Gin bio - 70cl
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