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Bienvenue chez La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann
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La Cuisine des Belles Volailles, c’est l’étendard du Chef triplement étoilé* et Volaillogue Antoine Westermann.

Cuisiner pour régaler les autres, c’est fondamental dans une vie de Chef.

Alors comment aller à la rencontre des clients dans notre nouvel environnement sanitaire ? Le Chef Antoine Westermann s’est piqué au jeu, et a souhaité partir à la rencontre de sa clientèle partout en France, pour la retrouver chez elle en cuisine.

Connu pour son savoir-faire et sa cuisine simple, élégante, pleine d’émotion, centrée sur le bon produit : en exclusivité, vous pourrez réaliser chez vous une volaille rôtie avec toute la garantie du succès, autant dans la saveur, la texture, que la qualité du rôtissage au four grâce à la pré-cuisson lente au bouillon mise au point par le Chef et disponible ici.

Vous retrouverez aussi à la sauce du Chef quelques-uns des grands classiques préférés, mais aussi des recettes de sa création personnelle comme la paire de saucisses de volaille et la tourte 100% volaille.

Cependant, avant la cuisine, il y a le produit, la volaille doit afficher une parfaite traçabilité. Le Chef travaille main dans la main avec les fermiers, et le bien-être animal est au centre de ses préoccupations. Le Coq au Vin est cuisiné avec des coqs de race Gauloise de 200 jours d’élevage, les saucisses, la tourte, la volaille à la Reine avec des volailles Label Rouge de 100 jours d’élevage en pâturage. Les volailles entières affichent leur pedigree, elles sont disponibles prêtes à rôtir, pochées lentement au bouillon selon la recette et technique exclusive du Chef.

(*) : En 2007, le Chef renonce à ses trois étoiles pour s'orienter vers de nouvelles aventures culinaires. Pour plus d'informations, rendez-vous sur notre site https://lecoq-fils.com/chef-antoine-westermann

Jours de livraison de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 29 octobre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par herbert, le suite à un achat le 22/06/2021
Excellent produit. Le goût d'une vraie volaille de ferme adulte à la tendreté d'un coquelet.
Noté par Maud, le suite à un achat le 24/05/2021
Écrit par Colette, le suite à un achat le 07/06/2021
L'Alsacienne que je suis attendait beaucoup du chef du Bürahiesel. Le niveau du prix suscitait aussi beaucoup d'attentes avec la peur d'être déçue. Mais non, aucune déception. la tourte répond totalement à mes attentes. Un feuilletage léger, une farce onctueuse, goûteuse et généreuse. C'est parfait. La tourte est indiquée pour 4 personnes mais peut facilement contenter 6 personnes. Le temps de cuisson indiqué était un peu court. Compte-tenu que le produit était congelé (même s'il est décongelé une nuit), je pense que 35 -40 mn serait plus appropriées. Chef Westermann merci pour ce moment de gourmandise ; proposez-nous vite d'autres produits faciles à cuisiner (pourquoi pas une tourte volaille foie gras) avec des conditionnements pour deux personnes.

La vitrine de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Plats Traiteurs

Plats préparés

Quiches, tourtes, tartes et pizzas

Viandes

Volailles

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