L'atelier D'Oléron - Eric Gaboriau

L’atelier D’Oléron est une entreprise ostréicole familiale ancrée dans une région forte de sa tradition aquacole et ostréicole. Implantée sur la côte sud-est de l’île d’Oléron depuis plusieurs générations, notre entreprise familiale produit, affine et commercialise des huîtres labellisées Marennes-Oléron (IGP), Label Rouge et AB. Eric Gaboriau, aidé de ses 8 collaborateurs, a à cœur de proposer un produit naturel de qualité.

Du captage du naissain sur coupelles à la commercialisation, en passant par l’affinage en claires, donnant à nos huîtres leurs couleurs et leurs goûts spécifiques, nous maîtrisons entièrement le processus de production de nos produits.