KOULEBIAKINE

Koulebiakine est une maison fondée en 2016 par Antoine et Slava. Leur restaurant Fleur de Sel à Comines fait partie de la sélection des prestigieux guides Michelin et Gault et Millau.

Grâce à Koulebiakine, voyagez dans le monde de la cuisine slave avec des plats gourmands cuisinés avec amour, aux saveurs marquées.

Il n’y a pas de bonne cuisine sans bons produits. Nos koulebiaks sont exclusivement préparés à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, avec autant de soin que le méritent les bonnes choses : herbes fraiches, épices naturelles, viandes et légumes de qualité. Rien dans notre process de fabrication n’échappe à la main de l’homme. On coupe, on écrase, on cisèle dans les règles de l’art, puis l’on ajoute une pincée d’amour qui change tout. Entre pétrissage et pousse, notre pâte briochée pur beurre prend le temps nécessaire au développement d’une mie moelleuse et aérée, parfaite pour accueillir nos garnitures. De bons ingrédients, de la passion et une bonne dose de gourmandise, il n’en faut pas plus pour toucher les papilles en plein cœur !

Antoine et Slava