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Localisé dans le Var depuis le début des années 2000, l’élevage Autruches du Moulin autrement appelé « French Autruche » a lui aussi sa petite histoire.

L’élevage existait initialement à Saint-Cyr-sur-Mer (83270). Il a été transféré en 2012 sur La Crau (83260), sur une parcelle de 8 hectares en colline.

Nous sommes 3 associés, dont 2 sont titulaires du Certificat d’éleveur d’autruches.

L’exploitation inclut :
-L’entretien des reproducteurs
- La récolte journalière des œufs pour vente dans les 6 jours de la ponte (extra-frais)
- Le nettoyage des œufs vidés de leur contenu dès le 9ème jour de la ponte pour vente de coquilles.
- La récolte des œufs pour incubation est très limitée : elle permet de faire naître quelques animaux destinés à être revendus vivants à des détenteurs agréés (parcs animaliers, fermes pédagogiques …).

Nos animaux, regroupés en familles polygames, vivent dans de grands parcs arborés où ils peuvent courir pour le plaisir, ou pour réagir à un sentiment de danger (bruit parfois intense des 4X4 de notre voisin, avions, …, ou simple bruissement de feuillage).
Pictogramme producteur fermier
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