France-Konjac

La société PLANT INNOVATION R&D, créée à Angers, a pour objectif de créer une nouvelle filière française de konjac sous la marque FRANCE KONJAC®. Celle-ci a pour objectif de proposer une alternative aux produits importés à base de konjac.
Les tubercules de konjac sont principalement produits en Asie. Ils sont transformés en farine, puis en pâtes/nouilles/riz pour les usages alimentaires.
Il n’existe pas de production de konjac en France et ni en Europe, la demande de produits santé et minceur biologiques explose. Les acteurs français du konjac, importateurs de matière première, doivent surmonter des problèmes d’approvisionnement, de prix spéculatif, de traçabilité ainsi que de qualité. Ils confirment le besoin d’un konjac biologique français ou européen, acclimaté, disponible, accessible, traçable.