Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Ferme Tradi-Bresse
Camion de livraison

Jours de livraison de Ferme Tradi-Bresse : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 mai

Ferme Tradi-Bresse est une exploitation familiale.
Elle a toujours élevé des volailles dans la tradition.
Une souche: la Gauloise, adaptée au terroir de notre région un terroir, c'est à dire une région humide qui favorise la pousse de l'herbe peuplée d'insectes, vers de terre, mais aussi des sols pauvres en calcaire qui donneront un fin squelette à nos volailles et cette chair parfumée.
Notre savoir-faire est de produire toute l'alimentation nécessaire (blé-maïs) et d'apporter du petit lait issu d'une laiterie voisine.
Un troupeau de vaches limousines y est associé. Les bovins sont nourris exclusivement d’herbe à la belle saison, et l’hiver, de foin et céréales produites sur l’exploitation afin d’avoir une croissante lente pour une viande parfumée.
Les génisses et veaux sont découpés dans le laboratoire à la ferme pour vous garantir la traçabilité.
Un élevage de porc plein-air complète l’activité : nourris également avec les céréales de la ferme et le petit lait issu de la laiterie voisine, ils vous donneront une viande riche et parfumée.
La viande, dans le même soucis que pour les bovins, est travaillée dans le labo de la ferme.
Mais l'exploitation a aussi évolué pour des meilleures conditions de travail, respecter l'environnement en conservant les "mares", en replantant des haies utiles à nos animaux et à la biodiversité.
Récemment, dans le même soucis, une installation de panneau photovoltaïque a été réalisée, et fournit environ 40% de l'électricité nécessaire. Visitez notre site: ferme-tradi-bresse.fr
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par ALEXANDRE, le suite à un achat le 09/12/2020
Bonjour, Juste ce message pour vous remercier pour la qualité du produit et votre service. Nous avons commandé une dinde et elle était succulente. Je vous repasserai commande avec grand plaisir. Cordialement
Écrit par Pascale, le suite à un achat le 10/12/2020
Nous venons de manger le chapon: un régal Bravo
Écrit par Christine, le suite à un achat le 11/12/2020
Magnifique poulet,il ne reste plus qu’à attendre de le déguster pour Noël.
Noté par stephane, le suite à un achat le 14/12/2020
Écrit par Catherine, le suite à un achat le 12/12/2020
Bonsoir, Le poulet était excellent. La livraison s’est très bien déroulée. Je vous remercie, à très bientôt! Cordialement
Écrit par Nathalie, le suite à un achat le 08/12/2020
Magnifique volaille
Écrit par La Compagnie Créative, le suite à un achat le 08/12/2020
Poulet trop ferme malheureusement. Pas en rapport avec la tendreté de l’appellation. Très déçu.
Ferme Tradi-Bresse
Réponse de Ferme Tradi-Bresse
Bonjour, La volaille de Bresse a une appellation parce que sa durée d'élevage est en rapport avec sa croissance naturelle. Il a couru à la recherche d'insectes, mollusques, herbes tendre. C'est normal que sa chair soit ferme Comme il a été élevé lentement, il demande une cuisson lente: rôti à 180° maximum. Il demande aussi à être arrosé de temps en temps. Avez-vous fait tout cela?
Écrit par Stéphane, le suite à un achat le 12/12/2020
Très beau produit. Les abats pourraient être emballés et presentés à part, mais peut-être est-ce coutumier.
Noté par Eric, le suite à un achat le 09/12/2020
Écrit par damien, le suite à un achat le 05/12/2020
Si je pouvais mettre 0 étoile je l'aurais fait. Pour commencer, sur 2 poulardes commandées, 1 seule arrive, soit, ça peut arriver. Emballage avec un vulgaire carton, aucune protection thermique, la volaille n'est même pas mise sous vide, bonjour l'hygiène ! Ca ne s'arrête pas là, la volaille est complètement éventrée sous une cuisse. Une volaille dans cet état là pour ce prix ça ne me fait vraiment pas rire. Bref, si ce vendeur profite des envois pour écouler ce qu'il ne peut vendre sur les marchés c'est déplorable.
Ferme Tradi-Bresse
Réponse de Ferme Tradi-Bresse
Bonjour, Effectivement j'ai omis une partie de la commande Par contre, vos remarques me choque. Vous avez modifié le produit avant de prendre la photo envoyé. Je vous ai envoyé une poularde roulée donc serrée en forme oblongue avec tête et pattes entourée d'un ruban rose comme la tradition le veut. Je vois les doigts coupés!!!! La forme oblongue complètement détruite. C'est comme si je mettais un coup de spatule sur un gâteau. L'emballage était aussi conforme à l'AOC. Le sous-vide est interdit pour ce produit et inutile car que le roulage le remplace largement et à l'avantage de ne pas utiliser de sur-emballage. Je vous invite à vous rendre sur "Les Glorieuses de Bresse" étant donné que vous n'êtes pas loin pour voir le travail des éleveurs bressans et constaté que le produit était conforme

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Ajouter au panier
Ferme Tradi-Bresse - Pâté de tête
  • Porc Fermier

500 g 15,60 € / kg
7 ,80

Jambons, poitrines et lards

Ajouter au panier
Ferme Tradi-Bresse - Civier
  • Porc Fermier

500 g 19,80 € / kg
9 ,90

Viandes

Boeuf

Porc

Volailles