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Bienvenue chez Ferme Les Barres & Monsieur Fermier
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La ferme Les Barres se cache en plein cœur de la Mayenne.
Côté élevage, Sophie et Christophe Dion élèvent depuis 1996 des cochons et des bovins Normands et Maine Anjou (rouge des prés).
En privilégiant un élevage raisonnable, en respectant la terre et l’animal, ils ont réussi à produire une viande de qualité excellente et à obtenir le label nutritionnel « Bleu Blanc Cœur » ! Tendre et persillée pour le bœuf, fondante et savoureuse pour le cochon.
Au départ, le cheptel bovin était uniquement constitué de vaches Normandes, une race mixte reconnue tant pour la qualité de son lait que pour celle de sa viande. Aujourd’hui, leur cheptel est composé à 30% de bovins Maine Anjou, une race à viande originaire de la région.

Que ce soit pour les animaux nés sur la ferme ou pour ceux adoptés à l’extérieur, tous sont élevés pendant plus de 3 ans. Les animaux sont aux prés durant l’été, et nourris d’herbe fraîchement coupée pendant l’hiver.
En ce qui concerne les cochons, Sophie et Christophe sont à la fois naisseurs et engraisseurs : ils maîtrisent ainsi tout le cycle de l’élevage ! Ils sont élevés au sein d’une porcherie selon des normes « bien-être » et bénéficient de case ouverte tout au long de leur vie, ils peuvent donc vivre leur vie à l’aise, nous gardons seulement nos truies : femelles adultes, pendant 3 semaines au moment des inséminations (période pour être sur que la porté sois validé) et 3 semaines durant les mises bas (pour que les petits puissent ce nourrir correctement et ne pas ce faire piétiner par leur mère). Leur stabulation sur caillebotis permet à Sophie et Christophe de leur octroyer un certain confort en matière d’hygiène.

Côté commercialisation, c’est le fils de Sophie et Christophe, Maxime, grand voyageur épanoui dans l’apprentissage de la restauration gastronomique, qui promeut les produits de sa région natale.

Le plus de la maison : un savoir-faire artisanal en ce qui concerne la découpe bouchère de chaque morceau de viande, qui valorise le goût authentique d’une viande française de qualité.
La charcuterie réalisée sans conservateurs, sans colorants ni arôme artificiel, ainsi que les plats cuisinés inspirés des expériences gastronomiques de Maxime placent aujourd’hui à un niveau supérieur les produits artisanaux de la Ferme Les Barres.

Les produits de la création de Maxime, élaborés à partir de la viande labellisée de la ferme familiale, sont désormais réunis sous la marque « Monsieur Fermier »: les sauces, les pâtés, les rillettes et les saucisses sont des produits traditionnels revisités à travers des recettes innovantes mélangeant savoir-faire et originalité.

Jours de livraison de Ferme Les Barres & Monsieur Fermier : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 20 mai

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Christel, le suite à un achat le 01/02/2021
Noté par Francoise, le suite à un achat le 08/01/2021
Écrit par Brigitte, le suite à un achat le 14/01/2021
La viande bonne et tendre.
Écrit par Nelly, le suite à un achat le 20/01/2021
Les produits reçus correspondent aux produits mis en visuel lors de la commande. La palette de porc déjà consommée était excellente. Pour ma première commande je suis contente de la livraison et des produits. A refaire....
Noté par LAURENCE, le suite à un achat le 14/01/2021
Écrit par jean-claude, le suite à un achat le 16/12/2020
Bon produit mais j'aurais aimé avoir les saucisses thai pour l'originalité car chez moi on trouve facilement des saucisses au fromage. Merci
Écrit par Sylvain, le suite à un achat le 25/06/2020
Des produits très goûtu ! Trooop bon !!! Ça ne fait pas l'on feux dans les réserves !
Noté par gregory, le suite à un achat le 15/12/2020
Écrit par Jean, le suite à un achat le 27/11/2020
Après avoir dégusté les entrecôtes de très bonne qualité...Que je vais recommander et que je recommande aux gourmands, j'ai congelé les autres produits. Je vous remercie
Noté par geraldine, le suite à un achat le 11/12/2020

La vitrine de Ferme Les Barres & Monsieur Fermier

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Apéritifs et biscuits salés

Viandes

Boeuf

Porc

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4.9/5 sur 124 511 avis certifiés
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