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Jours de livraison de Ferme Les Barres & Monsieur Fermier : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 29 janvier

La ferme Les Barres se cache en plein cœur de la Mayenne.
Côté élevage, Sophie et Christophe Dion élèvent depuis 1996 des cochons et des bovins Normands et Maine Anjou (rouge des prés).
En privilégiant un élevage raisonnable, en respectant la terre et l’animal, ils ont réussi à produire une viande de qualité excellente et à obtenir le label nutritionnel « Bleu Blanc Cœur » ! Tendre et persillée pour le bœuf, fondante et savoureuse pour le cochon.
Au départ, le cheptel bovin était uniquement constitué de vaches Normandes, une race mixte reconnue tant pour la qualité de son lait que pour celle de sa viande. Aujourd’hui, leur cheptel est composé à 30% de bovins Maine Anjou, une race à viande originaire de la région.

Que ce soit pour les animaux nés sur la ferme ou pour ceux adoptés à l’extérieur, tous sont élevés pendant plus de 3 ans. Les animaux sont aux prés durant l’été, et nourris d’herbe fraîchement coupée pendant l’hiver.
En ce qui concerne les cochons, Sophie et Christophe sont à la fois naisseurs et engraisseurs : ils maîtrisent ainsi tout le cycle de l’élevage ! Ils sont élevés au sein d’une porcherie selon des normes « bien-être » et bénéficient de case ouverte tout au long de leur vie, ils peuvent donc vivre leur vie à l’aise, nous gardons seulement nos truies : femelles adultes, pendant 3 semaines au moment des inséminations (période pour être sur que la porté sois validé) et 3 semaines durant les mises bas (pour que les petits puissent ce nourrir correctement et ne pas ce faire piétiner par leur mère). Leur stabulation sur caillebotis permet à Sophie et Christophe de leur octroyer un certain confort en matière d’hygiène.

Côté commercialisation, c’est le fils de Sophie et Christophe, Maxime, grand voyageur épanoui dans l’apprentissage de la restauration gastronomique, qui promeut les produits de sa région natale.

Le plus de la maison : un savoir-faire artisanal en ce qui concerne la découpe bouchère de chaque morceau de viande, qui valorise le goût authentique d’une viande française de qualité.
La charcuterie réalisée sans conservateurs, sans colorants ni arôme artificiel, ainsi que les plats cuisinés inspirés des expériences gastronomiques de Maxime placent aujourd’hui à un niveau supérieur les produits artisanaux de la Ferme Les Barres.

Les produits de la création de Maxime, élaborés à partir de la viande labellisée de la ferme familiale, sont désormais réunis sous la marque « Monsieur Fermier »: les sauces, les pâtés, les rillettes et les saucisses sont des produits traditionnels revisités à travers des recettes innovantes mélangeant savoir-faire et originalité.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Hélène, le suite à un achat le 15/01/2022
Excellents produits. Merci pour votre professionalisme et votre sérieux. A bientôt pour de nouvelles commandes.
Noté par Robert, le suite à un achat le 05/12/2021
Noté par Marie Ange, le suite à un achat le 11/12/2021
Écrit par Laurent, le suite à un achat le 16/12/2021
Livré dans les temps et les produits sont identiques aux attentes, je recommande
Noté par geraldine, le suite à un achat le 09/12/2021
Écrit par Sania, le suite à un achat le 08/12/2021
Les produits sont excellents comme d’habitude. Et le producteur très professionnel et gentil.
Écrit par Richard, le suite à un achat le 23/11/2021
Livraison à l’heure. Bien emballer. Les produits sont bons.
Écrit par LIEVRE, le suite à un achat le 30/11/2021
trés bien , bonne viande , bien protégé cordialement ,je recommande
Écrit par Emmanuel, le suite à un achat le 02/11/2021
Très bien
Écrit par LUCIEN, le suite à un achat le 06/10/2021
viande de bonne qualité, livraison respecter et bien fraiche, à souhaiter que les prochaine commande seront de même qualité

La vitrine de Ferme Les Barres & Monsieur Fermier

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Apéritifs et biscuits salés

Viandes

Boeuf

Porc