Ferme des petites Brossardières

Installé récemment en maraîchage dans les Deux-Sèvres, j'ai fait le choix d'une agriculture biologique qui donne la priorité au goût et aux apports nutritionnels des fruits et légumes tout en préservant le sol et les écosystèmes. Bien que j'ai toujours été passionné par l'environnement et la culture des végétaux, j'ai d'abord fait une carrière en tant qu'ingénieur mécanicien. Mais mon parcours de vie m'a donné l'occasion de revenir à mes besoins fondamentaux et de retrouver cette réalité souvent oubliée, que notre santé dépend directement de notre alimentation, et donc de la santé de notre sol. Tout est lié et tout a un sens.
J'ai eu besoin d'apprendre et suis parti travailler avec des agriculteurs aux différentes méthodes et avec différentes problématiques liées au climat et à la demande. D'abord en France et en Espagne, en Equateur encore riche de pratiques ancestrales et enfin en Australie, pays pionner de la permaculture. Je suis revenu en France pour m'installer selon les principes du maraîchage sur sol vivant et d'agroforesterie, pour favoriser la biodiversité et respecter l'équilibre naturel.
Je cultive également plusieurs variétés d'une même espèce pour rendre mes cultures plus résilientes mais aussi pour le plaisir des saveurs.
Ce mode de culture permettant de préserver les qualités nutritionnelles et organoleptiques des produits, en plus de préserver notre environnement de vie. « La terre est la vie, l'éternel berceau, la santé du monde. » E. Zola, Le Ventre de Paris « Privilégiez les couleurs, derrière elles se cachent les tannins » M. A. Selosse, Les goûts et les couleurs du monde, une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé