Erika Spirit

Découvrez notre boutique, le fruit d'une passion et d'un parcours unique. Paul, notre fondateur, a suivi un apprentissage exceptionnel au sein des Compagnons du Devoir, où il a perfectionné ses compétences en construisant ses premières ruches. Par la suite, il est devenu un véritable globe-trotter, explorant des contrées aussi variées que le Chili, l'Italie et la Guyane, où il a approfondi son art de l'apiculture au gré de ses voyages et de ses rencontres inspirantes.
Son expertise s'est affinée au fil des années, et en 2009, il a décidé de poser ses valises dans le paisible village d'Eglise-Neuve-Issac. Animé par des convictions fortes, Paul s'est engagé à promouvoir les valeurs paysannes, à favoriser une alimentation locale et saine, et à encourager une production respectueuse de notre environnement.
En 2016, il a reçu sa première médaille d'argent au prestigieux concours des miels de Nouvelle-Aquitaine pour son miel noir de Châtaignier, témoignage de son dévouement à l'excellence dans son métier exigeant. Malgré des journées qui semblent parfois trop courtes, Paul ne cesse de développer de multiples projets au sein de l'univers du miel, dont l'emblématique ERIKA SPIRIT.
Ce voyageur infatigable a commencé avec quelques modestes ruches, mais il est désormais le maître d'orchestre d'une ruche de plus de 500 abeilles. Il prend soin de ces précieuses butineuses, auxquelles il affectionne le surnom affectueux de "nanas", les déplaçant au gré des floraisons à travers toute la région. Paul a choisi des abeilles locales et noires, d'où le nom audacieux de notre miel noir.
Pour ce qui est de nos boissons, nous avons fait le choix judicieux de distiller nos spiritueux chez Bercloux à proximité de chez nous, et d'utiliser son célèbre alambic Stupfler. Cette collaboration avec une institution française de renom est une garantie d'excellence, assurant la qualité et la finesse de notre tout premier spiritueux. Nous avons soigneusement sélectionné huit botaniques pour composer notre breuvage unique : le genévrier, bien sûr, la physalis, la feuille de noyer, la fleur de sureau, l'estragon, la baie de Sansho, et bien évidemment, notre ingrédient magique, le miel noir de Bruyère Erica.
Bienvenue dans notre univers, où la passion, le savoir-faire et le respect de la nature se combinent pour offrir des produits d'exception. Venez découvrir l'âme de notre boutique, imprégnée de l'amour de Paul pour l'apiculture et le terroir local, et déguster nos créations uniques qui captureront les saveurs authentiques de notre belle région.