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Bienvenue chez Domaine des Alliers - Bœuf d'exception
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Jours de livraison de Domaine des Alliers - Bœuf d'exception : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 31 mai

Sur la terre des Alliers, dominant la vallée de la Mayenne en Anjou, se dressait déjà en 850 une forteresse d’où le roi Charles-le-chauve commanda ses campagnes contre les Bretons. Mille ans plus tard, vers 1850, le Comte d’Andigné érigeait sur son domaine des Alliers une ferme modèle qui allait en inspirer de nombreuses autres dans la région et au-delà.
C’est là qu’il œuvra à la création de la race Maine-Anjou, de concert avec son voisin de bocage - et concurrent agricole - le comte de Falloux, célèbre ministre de l’instruction publique. Le domaine des Alliers fut bientôt repris par notre famille, qui y est établie depuis près de 150 ans.
L’homme passe, le bœuf reste. Aujourd’hui nous sommes heureux de vous proposer, en direct, le véritable bœuf des Alliers. Détenteur de l’appellation d’origine contrôlée Maine-Anjou, il est également élevé en agriculture biologique, mais nos bêtes et leur viande vont encore au-delà, réunissant les rares qualités suivantes :

Elevage biologique
Race et AOC Maine-Anjou
Bêtes âgées de quatre ans révolus, donnant une viande plus savoureuse.
Au pré toute l'année, jour et nuit
• Pâturant exclusivement des prairies naturelles et bocagères, avec notre foin selon la saison.
Pas d'ensilage, pas de céréales dans l'alimentation, même en finition.
Maturation de la viande durant deux semaines.
Découpe de la viande selon un cahier des charges gastronomique exigeant.
• Une viande garantie abattue sans rituel.
• Bêtes garanties NON-vaccinées ! et soignées par les plantes.
• Du vrai bœuf (ni vache, ni génisse) portant de vraies cornes, non coupées.

C’est donc une viande d’exception que nous vous proposons. Exceptionnellement saine, d’abord. Les slogans anti-viande rouge ne peuvent s’appliquer à cette viande. Exceptionnellement goûteuse aussi, et juteuse à souhait, et tendre en plus ! Hmm !

Chez les bouchers les plus prestigieux vous trouverez moins bien, mais beaucoup plus cher !
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par PATRICIA, le suite à un achat le 21/04/2022
La viande est extra,très goûteuse, merci pour ce beau travail d élevage de qualité !
Écrit par Claudine, le suite à un achat le 08/04/2022
Très bons produits, la viande est excellente. Merci . Bravo pour la qualité et le goût .
Écrit par Eric, le suite à un achat le 26/01/2022
C'est vraiment un bœuf d'exception. Bien meilleure que certaines races dites renommée. La viande est tendre, goûteuse c'est une agréable surprise
Noté par Maud, le suite à un achat le 09/01/2022
Écrit par Manouela, le suite à un achat le 29/01/2022
Excellente qualité!
Noté par philippe, le suite à un achat le 03/01/2022
Écrit par Fabienne, le suite à un achat le 02/01/2022
Merci de m'avoir téléphoné pour me signalé un petit changement dans la commande. Nous avons fait le bourguignon, la viande est délicieuse. Nous avons mangé le pavé de rumsteack. Là, je retrouve le goût de la bonne viande. Faux-filet, à venir.
Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception
Réponse de Domaine des Alliers - Bœuf d'exception
Merci, Madame, de vos encouragements, et ravi de vous pouvoir vous régaler !
Écrit par Annemarieke, le suite à un achat le 09/12/2021
J'étais très étonné de trouver que le date de d'abbat était 20-7-21 et est expédié à moi le 14 décembre. La viande est déjà touché par 'frost bite' pas trop contente
Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception
Réponse de Domaine des Alliers - Bœuf d'exception
Madame, N'ayez aucune crainte. La viande est surgelée dans les règles de l'art sitôt la maturation faite, c'est-à-dire environ 15 à 18 jours après l'abattage de la bête. Puis elle se conserve très longtemps sans subir de perte de qualité. C'est à cela que sert la congélation, sinon on préfère vendre la viande fraîche. Celle que je vends (que vous avez reçue) est assez récente et j'en garantis la qualité de conservation (au moins jusqu'au départ de chez nous !) Je consomme personnellement ma viande de 2020 sans aucun problème, et les chambres froides de la CEE ont longtemps été remplie de milliers de tonnes viande excédentaire vieille de plusieurs années... Vous pouvez consommer la nôtre sans crainte ! Bon appétit !
Écrit par Thi cam, le suite à un achat le 12/11/2021
Colis avec différents morceaux. Très bonne qualité gustative. Merci pour votre travail
Noté par Anne-Marie, le suite à un achat le 07/11/2021

La vitrine de Domaine des Alliers - Bœuf d'exception

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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Pavé de rumsteak AOC Maine-Anjou, BIO – 380 g [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - 2 beefsteaks hachés façon bouchère, AOC Maine-Anjou, BIO – 300 g [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Tournedos dans le filet, AOC Maine-Anjou, BIO – 200 g [SURGELÉ]
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Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - 6 Saucisses de bœuf, AOC Maine-Anjou, BIO – 420 g [SURGELÉ]
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Viandes

Boeuf

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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - 2 Beefsteaks de 1ère catégorie, bœuf AOC Maine-Anjou, BIO – 300 g [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - 2 beefsteaks hachés façon bouchère, AOC Maine-Anjou, BIO – 300 g [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - 2 pièces parées à beefsteak, AOC Maine-Anjou, BIO  – 290 g  [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Assortiment Bourguignon AOC Maine-Anjou, BIO – 900 g  [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Basse côte à griller, AOC Maine-Anjou, BIO  – 200 g  [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Colis familial avec pièce rare, bœuf AOC Maine-Anjou, BIO – 10 kg  [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Cœur de bœuf, AOC Maine-Anjou, BIO – 280 g [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Faux-filet AOC Maine-Anjou, BIO  – 350 g  [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Pavé de rumsteak AOC Maine-Anjou, BIO – 380 g [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Pavé de rumsteak AOC Maine-Anjou, BIO – 480 g  [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Pièce rare en steak, très tendre. AOC Maine-Anjou, BIO – 280 g  [SURGELÉ]
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Domaine des Alliers -  Bœuf d'exception - Pot-au-feu sans os, AOC Maine-Anjou, BIO – 800 g  [SURGELÉ]
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