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Bienvenue chez Domaine d'Auménie
Camion de livraison

Jours de livraison de Domaine d'Auménie : Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 24 août

Nous formons un couple qui souhaite faire vivre une ferme familiale dont la vigne et le vin représentent les activités phares. Nous poursuivons le chemin de plusieurs générations qui façonnent la vigne et vinifient au domaine.

Ces dernières années, la météo caractérielle, nous a mis à l’épreuve : 2019 la grêle, 2020 le sec, 2021 le gel et la pluie. Le « passage en bio », qui nous tient à cœur, demande entre autres, de gérer l’enherbement. Ce dernier qui peut heurter parfois des yeux inhabitués, nous l’avons souhaité, pour protéger notamment le sol des vignes. Cependant, l’herbe pompe, avant la vigne, l’eau et les nutriments nécessaires à une production suffisante. C’est l’ensemble de ces éléments qui nous fait supporter aujourd’hui une baisse de rendement, qu’il faut assumer. Le virage est raide mais on s’accroche, on garde le cap. On tire les leçons de nos expériences, et on adapte notre conduite.

Nous avons créé cette année quatre cuvées que nous avons hâte de vous faire découvrir ainsi que l’ensemble de nos vins !

Nous avons, avec la création de ces cuvées, réalisé de nouvelles bouteilles. En rappel, sur chacune d’elles, l’image d’un cep qui enlace un arbre pour symboliser nos valeurs. Cette année, pour la première fois et afin de rester jusqu’au bout, au plus proche de nos vins, ils ont été embouteillés au domaine. DU VIN MAIS PAS QUE… Le choix d’une agriculture vivrière

L’année 2021 marque aussi la volonté d’une diversification avec comme fil conducteur, les principes d’une agriculture vivrière. À noter, que l’ensemble du domaine est en conversion vers l’agriculture biologique. Parallèlement à la vigne et au vin, nous élevons des salers et des chèvres pour produire de la viande et des terrines. Nous proposons également du jus de raisin qui se veut fruité et rafraichissant. Nous produisons aussi quelques légumes que nous transformons en partie en veloutés ou conserves ainsi que des plantes à tisanes pour un peu de douceur.

Notre idée est de produire de petites quantités de qualité en accord avec ce qui nous anime afin de rester fidèles à nous-mêmes et de respecter ce qui nous entoure. Nous sommes aux prémices de ce projet qui demande une remise en question permanente. C’est bien ainsi ! Cela nous pousse à évoluer, à grandir pour ne pas s’enfermer dans des convictions dépassées.

N’hésitez pas à venir nous découvrir au domaine ; nous vous accueillerons en toute simplicité pour vous dévoiler nos productions mais aussi pour échanger. Parce que nous pensons que c’est dans le partage des avis et des idées que nous pourrons continuer à progresser.

À très vite !

Enimie et Guillaume
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par jean-marc, le suite à un achat le 08/08/2022
Écrit par véronique, le suite à un achat le 25/04/2022
Excellent vin.Merci à vous et bon week-end.
Écrit par véronique, le suite à un achat le 26/03/2022
Très bon vin avec une belle couleur. Merci à vous et bonne semaine.
Écrit par jean yves, le suite à un achat le 01/03/2022
parfait
Écrit par véronique, le suite à un achat le 27/02/2022
Très bon vin.Agréable en bouche sans agresser le palais.Merci à vous et bon week-end.
Écrit par véronique, le suite à un achat le 11/02/2022
Pas encore dégusté.Merci à vous et bon week-end.
Écrit par Florent, le suite à un achat le 05/01/2022
Des soupes délicieuses et savoureuses. Rien de tel pour la forme gourmande au coeur de l'hiver. Je recommanderai sans hésiter !

La vitrine de Domaine d'Auménie

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Domaine d'Auménie - Jus de raisin - Gamay rouge - 1L

    1 l 6,10 € / l
    6 ,10
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    Domaine d'Auménie - Coffret découverte des terrines du Domaine - en conv bio - 5x180g
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      Domaine d'Auménie - Velouté de courgettes du jardin - en conv bio - 1L
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        Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Nouveau rouge 2021 - en conv bio - 75cl
        • AOC

        Charcuterie

        Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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        Domaine d'Auménie - Coffret découverte : Terrines de bœuf Salers - en conv bio - 2x180g
        • Promo
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        Domaine d'Auménie - Coffret découverte des terrines du Domaine - en conv bio - 5x180g
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          Domaine d'Auménie - Rillette de chevreau - en conv bio - 180g
          • Promo

          180 g 46,38 € / kg
          10,35 € 8 ,35
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          Domaine d'Auménie - Terrine 100% bœuf Salers - en conv bio - 180g

            180 g 57,50 € / kg
            10 ,35
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            Domaine d'Auménie - Terrine 100% bœuf Salers aromatisé au laurier - en conv bio - 180g
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              Domaine d'Auménie - Terrine 100% chevreau  aux trompettes - en conv bio -180g
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                Domaine d'Auménie - Terrine 100% chevreaux - en conv bio - 180g

                  180 g 57,50 € / kg
                  10 ,35

                  Plats Traiteurs

                  Plats préparés

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                  Domaine d'Auménie - Bœuf bourguignon salers en conversion bio

                    780 g 25,51 € / kg
                    19 ,90

                    Epicerie Salée

                    Légumes en conserves

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                    Domaine d'Auménie - Cotes de blette du jardin - en en conv bio - 450g

                      450 g 17,55 € / kg
                      7 ,90

                      Soupes et veloutés

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                      Domaine d'Auménie - Velouté de cougettes et basilic du jardin - en conv bio - 1L
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                        Domaine d'Auménie - Velouté de courge green hokkaido- en conv bio - 1L
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                          Domaine d'Auménie - Velouté de courge muscade - en conv bio - 1L
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                            Domaine d'Auménie - Velouté de courgettes du jardin - en conv bio - 1L

                              Boissons

                              Vins

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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Nouveau rouge 2021 - en conv bio - 6x75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Nouveau rouge 2021 - en conv bio - 75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Prestige 2020 - Elevé en jarre en grès - en conv bio - 6x75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Prestige 2020 - Elevé en jarre en grès - en conv bio - 75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Prestige rouge - Elevé en fût d'acacia - en conv bio - 6x75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Prestige rouge - Elevé en fût d'acacia - en conv bio - 75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Prestige rouge - Elevé en fût de chêne - en conv bio - 6x75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Prestige rouge - Elevé en fût de chêne - en conv bio - 75cl
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Tradition rouge "Les Troncys"  2019 - 75cl
                              • Promo
                              • AOC

                              75 cl 10,46 € / l
                              11,20 € 7 ,85
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Tradition rouge "Les Troncys" 2018 - 6x75cl
                              • Promo
                              • AOC

                              4.5 l 10,44 € / l
                              67,20 € 47 ,00
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Tradition rouge "Les Troncys" 2018 - 75cl
                              • Promo
                              • AOC

                              75 cl 10,46 € / l
                              11,20 € 7 ,85
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Tradition rouge "Les Troncys" 2019 - 6x75cl
                              • Promo
                              • AOC

                              4.5 l 10,44 € / l
                              67,20 € 47 ,00
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                              Domaine d'Auménie - AOC Beaujolais Tradition rouge 2020 - conv BIO "L'Hirondelle des Granges" - 75cl
                              • AOC
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                              Domaine d'Auménie - Coffret découverte "Les Prestiges d'Auménie" AOC Beaujolais - 4x75cl
                              • AOC

                              Jus de fruits et autres boissons

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                              Domaine d'Auménie - Jus de raisin - Gamay rouge - 1L

                                1 l 6,10 € / l
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                                Domaine d'Auménie - Jus de raisin - Gamay rouge - 6x1L

                                  1 l 36,60 € / l
                                  36 ,60

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                                  Domaine d'Auménie - Tisane Mélisse, Camomille, Rose, Angélique - en conv bio