Château Balsamine

Nous sommes situés sur les premiers coteaux à 3 kms de Gaillac. Le domaine a été créé en 1997 par Christophe MERLE et en 2007 Christelle et Christophe créé leur cave de vinification.

Aujourd'hui le domaine est composé de 15 hectares de vignes et d'oliviers. Nous travaillons avec les cépages autochtone comme le duras et le braucol en rouge et le mauzac et le loin de l'oeil en blanc.

Notre exploitation obtient la certification haute valeur environnementale en 2018.

Nous élaborons des vins de terroir AOP Gaillac et une huile d'olive avec typicité, passion et tradition.